PKBM Pengetahuan Bahan Makanan

Contoh bahan makanan nabati yang menjadi sumber protein adalah…

• Daging sapi

• Kacang Kedelai

• Telur Ayam

• Ikan Tuna

• Keju

Bahan tambahan makanan yang berfungsi memberikan warna pada makanan disebut…

• Pengawet

• Pemutih

• Pewarna

• Pemanis Buatan

• Pengemulsi

Fungsi bahan tambahan makanan jenis pengawet adalah…

• Mengubah tekstur makanan

• Mengurangi kadar lemak

• Memperpanjang masa simpan

• Menambah rasa manis

• Memberikan aroma segar

Berikut yang bukan termasuk bahan makanan nabati adalah .....

• Susu

• Sayuran

• Beras

• Singkong

• Kacang merah

Dari berbagai segi bahan bahanan yang harus diperhatikan, teknik pengawetan termasuk dalam segi .....

• Segi pertanian

• Segi tata niaga

• Segi ekonomi

• Segi sosial

• Segi gizi

Kentang termasuk kedalam jenis bahan makanan nabati yang termasuk dalam kategori .....

• Sayur - sayuran

• Buah - buahan

• Padi - padian

• Umbi - umbian

• Biji - bijian

Daging ayam termasuk dalam jenis bahan makanan hewani yang termasuk dalam kategori .....

• Unggas

• Daging

• Susu

• Lemak

• Telur

Berikut yang bukan termasuk dalam bahan makanan hewani adalah .....

• Telur

• Daging

• Susu

• Unggas

• Beras

Jenis bahan cair yang terbuat dari lemak hewani adalah .....

• Minyak jagung

• Minyak samin

• Minyak wijen

• Minyak kelapa

• Minyak kacang tanah

Dari bahan makanan hasil laut yang memiliki ciri-ciri bertubuh lunak adalah .....

• Kepiting dan udang

• Kepiting dan cumi-cumi

• Cumi- cumi dan gurita

• Lobster dan gurita

• Cumi-cumi dan udang