APPETIZER AND SOUP

STRUKTUR MENU KLASIK TERDIRI DARI

• 13 GILIRAN

• 6 GILIRAN

• 5 GILIRAN

• 4 GILIRAN

STRUKTUR MENU 3 COURSE

• APPETIZZER, SOUP, MAIN COURSE

• APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DESSERT

• APPETIZER, MAIN COURSE, DESSERT

• APPETIZER, SOUP, DESSERT

WINSOR SALAD MERUPAKAN CONTOH MAKANAN ...

• COLD APPETIZER

• HOT APPETIZER

• APPETIZER

• SOUP

BRUNCH ADALAH POLA MENU MAKANAN KONTINENTAL DARI PUKUL

• 06.00-09.00

• 10.00-11.00

• 12.00-15.00

• 16.00-18.00

Suatu susuan menu, dimana setiap makanan yang dicantumkan pad adaftaar makanan tersebut disertai dengan harga tersendiri.

• Menu A’la Carte

• Table D’hote Menu

• Spesial Party Menu

• Menu speciality de la maison

POTONGAN SAYURAN APAKAH GAMBAR DISAMPING ...

• JARDINIERE

• JULLIENNE

• CUBE

• BRUNOISE

POTONGAN IKAN DISAMPING ADALAH .....

• SUPREME

• POUPIETTE

• DARNE

• DELICE

Cairan yang dihasilkan dari rebusan daging atau tulang, sayuran, dan bumbu-bumbu dengan panas sedang sehingga zat ekstrak yang terdapat di dalamnya larut dalam cairan tersebut...

• Appetizer

• Soup

• Stock

• Sauce

KOMPOSISI SALAD YANG TEPAT ....

• UNDERLINER, BODY, DRESSING, GARNISH

• UNDERLINER, BODY, DRESSING

• UNDERLINER, BODY

• UNDERLINER

Soup yang dibuat dalam keadaan jernih atau disebut broth/stock yang tidak dikentalkan.

• Clear/Thin Soup – Potages Clairs

• Thick Soup – Potage Lies

• Special Soup

• National Soup