Tugas PKWU Kelas X / Fase E

Yang dimaksud dengan bahan pangan nabati adalah ….

• Pangan yang berasal dari hewan

• Pangan yang berasal dari tumbuhan

• Pangan yang mengandung daging

• Pangan yang dihasilkan pabrik

• Pangan yang mengandung pengawet

Contoh bahan pangan nabati yang dikonsumsi sehari-hari adalah ….

• Daging sapi, ayam, telur

• Jagung, kedelai, kacang tanah

• Susu, keju, ikan

• Udang, cumi, kepiting

• Roti isi daging

Bahan pangan nabati lebih sehat karena ….

• Tinggi lemak jenuh

• Tinggi kolesterol

• Rendah kolesterol dan tinggi serat

• Mengandung banyak hormon hewani

• Tidak mengandung vitamin

Contoh olahan pangan nabati yang ramah lingkungan adalah ….

• Burger daging sapi

• Susu kedelai

• Nugget ayam

• Sosis sapi

• Keju mozzarella

Mengapa pangan nabati dianggap ramah lingkungan?

• Membutuhkan lebih sedikit lahan dan air dibanding peternakan

• Tidak membutuhkan pupuk

• Menghasilkan limbah beracun

• Lebih mahal diproduksi

• Menghasilkan lebih banyak gas rumah kaca

Bahan pangan nabati yang merupakan sumber protein nabati adalah ….

• Tahu dan tempe

• Mentega dan margarin

• Teh dan kopi

• Singkong dan ubi

• Buah mangga dan pepaya

Produk olahan kedelai yang difermentasi adalah ….

• Tahu

• Tempe

• Susu kedelai

• Kacang rebus

• Kecambah

Salah satu alasan masyarakat mulai beralih ke pangan nabati adalah ….

• Ingin mengurangi konsumsi sayur

• Harga pangan nabati lebih mahal

• Kesadaran akan kesehatan dan lingkungan

• Tren makanan cepat saji

• Kesulitan mendapatkan bahan baku

Bahan pangan nabati yang tinggi vitamin C adalah ….

• A. Bayam

• B. Jeruk

• C. Kacang tanah

• D. Tempe

• E. Jagung

Sumber lemak sehat dari pangan nabati dapat diperoleh dari ….

• Minyak kelapa dan alpukat

• Minyak ikan dan mentega

• Kulit ayam dan susu sapi

• Keju dan margarin hewani

• Lemak sapi dan kambing