Buku 3 shokucudoku (saikin ya wairusu)

牛うし)やぶたなどのちょうなかにいるびょうげんだいちょうきんの1つです。 つよいどくをもち、ふくつうやみずのようなげり、 しゅっけつをともなうげりをひきおこします。

しょくちゅどくをひきおこすだいひょうてきなはなんですか?

• サルモネラ

• ノロウイルス

• ちょうかんしゅっけつせいだいちゅきん(0157,0111など)

• カンピラバクた

牛や豚、鶏などの脇にいる細菌です。この さいきんがついた肉を食べると。また、加熱が十分でない場合も食中毒になります。

• カンピラバクた

• ちょうえんビブリオ

• セレウスきん

• サルモネラ

牛(うし)や豚(ぶた)、鶏(とり)などの鶴(ちょう)にいる細菌(さいきん)です。 この細菌はとりのたまごにもついているばあいがあります。しょくちゅどくをひきおこすだいひょうてきなはなんですか?

• ウエルシュきん

• ノロウイルス

• サルモネラ属金

• おうしょくぶどうきゅうきん

かせんやつちのなかなどしぜんかいにひろくぶんぶしている細菌です。つちがつきやすいこくるい(おこめをふくむ), まめるい、こうしんりょうなどがおもなかんせんげんです。

• セレウスきん

• ウエルシュ菌

• ノロウイルス

• サルモネラぞくきん

人のひふやなど、きずぐちなどにいるさいきんです。しょくちゅどくをひきおこすだいひょうてきなはなんですか?

• おうしょくブドウきゅうきん

• サルモネラ

• カンピラバクた

• ちょうえんビブリオ

人やどうぶつのちょうかんやどじょうなどにひろくせいそくするさいきんです。しょくちゅどくをひきおこすだいひょうてきなはなんですか?

• うウエルシュきん

• カンピラバクた

• ちょうえんビブリオ

• ノロウイルス

かいすいやうみのドロなどにせいそくするさいきんです。 しょくちゅどくをひきおこすだいひょうてきなはなんですか?

• ちょうえんビブリオ

• ウエルシュきん

• ノロウイルシュ

• サルモネラぞくきん

二まいがい (ぎょうかいるい)などをじゅぶんにかねつしないで食べるしょくちゅどくになります。

• ノロウイルス

• ちょうえんビブリオ

• サルモネラ

• Sereusuセレウスきん