PERALATAN HIDANG

Jodohkan berikut ini : alat hidang termasuk dalam glassware

• Poco Grande Glass

• 
• Red Wine

• 
• Water Goblet

• 
• Champagne Glass

• 
• Juice Glass

• 

Jodohkan berikut ini : alat hidang termasuk dalam glassware

• White Wine Glass

• 
• Cocktail Glass

• 
• Margarita Glass

• 
• Shot Glass

• 
• Irish Coffee

• 

Jodohkan berikut ini

• Dessert Spoon

• 
• Tea Cup and saucer

• 
• Steak Knife

• 
• Soup Cup and saucer

• 
• Rectangular Plate

• 

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) Alat hidang untuk hidangan soto

,

(b) Alat hidang untuk makanan Gado-Gado

,

(c) Alat hidang untuk menyajikan kopi

• sauce dish

• Soup spoon

• Soup Cup and saucer

• Dessert Plate

• Coffee Cup and Saucer

• Desset Fork

• Dessert Spoon

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) Table Accesories

,

(b) other equipment

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

semacam lemari yang mempunyai bagian-bagian seperti rak-rak dan laci. Lemari persediaan diletakkan di dekat meja makan. Bagian atas lemari tersebut dapat digunakan sebagai tempat meletakkan atau mempersiapkan beberapa alat makan disebut ...

• Perabot

• Side board

• Meja makan

• Trolley

taplak meja perorangan (satu orang). Berfungsi sebagai pengganti taplak meja, dipergunakan untuk meja yang bagus dan indah (ukiran). Bentuknya ada yang persegi empat panjang, lonjong. Bahannya terbuat dari plastik, fornica, kain, anyaman dan lainnya disebut ...

• Table cloth

• Slip Cloth

• Moelton

• taplak kursi

Serbet yang dipakai oleh setiap waiter sebagai kelengkapan uniform. Fungsinya adalah untuk melindungi tangan agar tidak terkena panas dari piring dan menahan air yang menetes waktu menuangkan air ke dalam gelas.  Ukuran serbet untuk pramusaji adalah 46 x 50 cm dan 35 x 42 cm disebut ...

• Tray cloth

• Table Cloth

• Arm Towel

• Napkin

Alat hidang untuk menyajikan mentega adalah ...

• Soup cup and saucer

• Dessert plate

• Coffee cup and saucer

• Butter dish

Jodohkan berikut ini

• Brandy balloon glass

• Tempat untuk menyajikan Creamer

• Water Goblet

• Tempat untuk menyajikan gula

• Serving Fork

• Gelas untuk menyajikan minuman

  Brandy/ Cognac

• Milk Jug

• Garpu besar untuk penyajian makanan

• Sugar bowl

• Gelas untuk menyajikan minuman

  Air Putih