PERALATAN HIDANG

Jodohkan berikut ini : alat hidang termasuk dalam glassware

• Juice Glass

• 
• Red Wine

• 
• Water Goblet

• 
• Poco Grande Glass

• 
• Champagne Glass

• 

Jodohkan berikut ini : alat hidang termasuk dalam glassware

• White Wine Glass

• 
• Irish Coffee

• 
• Margarita Glass

• 
• Shot Glass

• 
• Cocktail Glass

• 

Jodohkan berikut ini

• Rectangular Plate

• 
• Steak Knife

• 
• Tea Cup and saucer

• 
• Dessert Spoon

• 
• Soup Cup and saucer

• 

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) Alat hidang untuk hidangan soto

,

(b) Alat hidang untuk makanan Gado-Gado

,

(c) Alat hidang untuk menyajikan kopi

• Soup Cup and saucer

• Desset Fork

• Dessert Plate

• Dessert Spoon

• Coffee Cup and Saucer

• sauce dish

• Soup spoon

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) Table Accesories

,

(b) other equipment

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

semacam lemari yang mempunyai bagian-bagian seperti rak-rak dan laci. Lemari persediaan diletakkan di dekat meja makan. Bagian atas lemari tersebut dapat digunakan sebagai tempat meletakkan atau mempersiapkan beberapa alat makan disebut ...

• Perabot

• Side board

• Meja makan

• Trolley

taplak meja perorangan (satu orang). Berfungsi sebagai pengganti taplak meja, dipergunakan untuk meja yang bagus dan indah (ukiran). Bentuknya ada yang persegi empat panjang, lonjong. Bahannya terbuat dari plastik, fornica, kain, anyaman dan lainnya disebut ...

• Table cloth

• Slip Cloth

• Moelton

• taplak kursi

Serbet yang dipakai oleh setiap waiter sebagai kelengkapan uniform. Fungsinya adalah untuk melindungi tangan agar tidak terkena panas dari piring dan menahan air yang menetes waktu menuangkan air ke dalam gelas.  Ukuran serbet untuk pramusaji adalah 46 x 50 cm dan 35 x 42 cm disebut ...

• Tray cloth

• Table Cloth

• Arm Towel

• Napkin

Alat hidang untuk menyajikan mentega adalah ...

• Soup cup and saucer

• Dessert plate

• Coffee cup and saucer

• Butter dish

Jodohkan berikut ini

• Water Goblet

• Tempat untuk menyajikan Creamer

• Serving Fork

• Tempat untuk menyajikan gula

• Sugar bowl

• Gelas untuk menyajikan minuman

  Brandy/ Cognac

• Milk Jug

• Gelas untuk menyajikan minuman

  Air Putih

• Brandy balloon glass

• Garpu besar untuk penyajian makanan