Examen_Corto

¿Cómo es conocida la fructosa?

• como el carbohidrato principal

• Como el "azúcar de las frutas"

• Como fuente de vitamina B

• Como un peligro para la salud

¿Cuál es el grupo funcional de la fructosa?

• Aldehído

• Éster

• Ácido carboxílico

• Cetona

¿Qué son los monosacáridos?

• Son moléculas formadas por aminoácidos

• Son vitaminas hidrosolubles

• Son las unidades más básicas de los carbohidratos

• Son lípidos compuestos por ácidos grasos

En las plantas, la glucosa es el producto final de la fotosíntesis.

• Falso

• Verdadero

Los Oligosacáridos son carbohidratos formados por la unión de:

• 3 a 10 monosacáridos

• 1 a 2 monosacáridos

• Solo 1 monosacárido

• 30 a 35 monosacáridos

Ejemplos de Oligosacáridos:

• Rafinosa

• Estaquiosa

• Maltotriosa

• Todas las anteriores

Dos ejemplos de monosacáridos son la fructosa y la glucosa.

• Falso

• Verdadero

Los almidones pertenecen a los:

• Monosacáridos

• Polisacáridos

• Oligosacáridos

• Ninguna de los anteriores

¿En qué grupos se clasifican los almidones?

• Nativos, Modificados y Resistentes.

• Extensos y Sencillos.

• Positivos, negativos y neutros.

• Antiguos y modernos.

Los monosacáridos NO son fuentes de energía.

• Falso

• Verdadero