Etiquetado de Alimentos en México

¿Cuál NOM regula el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados en México?

• NOM-030-SCFI-2006

• NOM-142-SSA1/SCFI-2014

• NOM-051-SCFI/SSA1-2010

• NOM-086-SSA1-1994

¿Qué norma específica la declaración de cantidad en productos preenvasados?

• NOM-086-SSA1-1994

• NOM-030-SCFI-2006

• NOM-051-SCFI/SSA1-2010

• NMX-F-605-NORMEX-2018

La norma que establece criterios para productos "bajo en calorías", "sin azúcar" o "reducidos en sodio" es:

• NOM-051-SCFI/SSA1-2010

• NOM-030-SCFI-2006

• NOM-086-SSA1-1994

• NOM-251-SSA1-2009

El etiquetado frontal con octágonos negros es obligatorio cuando hay exceso de:

• Proteínas y fibra

• Vitaminas y minerales añadidos

• Azúcares, sodio, grasas saturadas/trans o calorías

• Agua y cafeína

Si un producto exhibe sellos de advertencia, la NOM-051 indica que NO puede incluir:

• Tabla nutrimental

• Denominación del producto

• Personajes, dibujos o celebridades

• Código de barras

Según la NOM-051, los ingredientes deben listarse:

• En orden alfabético

• Por grupo alimentario

• En orden decreciente de proporción

• Por tamaño de partícula

El "contenido neto" debe expresarse como:

• t o m³ según convenga a la marca

• Unidades propias si hay exportación

• g o kg para sólidos; mL o L para líquidos

• Porciones por envase

Cuando un sólido está envasado en líquido, la etiqueta debe indicar además:

• Peso bruto

• Volumen desplazado

• Masa drenada

• Peso ajustado por temperatura

La información del fabricante o importador debe incluir, entre otros:

• Slogan y redes sociales

• Sólo país de origen

• Nombre/razón social y dirección

• Firma digital del responsable

¿Cuándo usar "fecha de caducidad" vs "consumo preferente"?

• Caducidad para no perecederos; preferente para perecederos

• Caducidad en perecederos; consumo preferente cuando sólo hay pérdida de calidad

• Ambas son equivalentes

• Depende del tamaño del envase