Thịt kho

Không phải cá, chẳng phải tôm,
Nồi kho nghi ngút, thơm lừng khắp sân.
Ngày thường có mặt giản đơn,
Tết về rực rỡ, ngày xuân sum vầy.

→ Món gì?

Theo em đây là nguyên liệu thích hợp chế biến món ăn nào?

• 
• 
• 
• 

Thành phần nguyên liệu chính trong món thịt kho trứng là gì?

• A

  Thịt bò và trứng gà

• B

  Thịt heo quay và trứng muối

• C

  Nước mắm nhĩ, nước dừa

• D

  Thịt ba chỉ và trứng gà/vịt

Khi mua thịt heo, màu sắc, trạng thái nào cho thấy thịt tươi, ngon?

• A. Màu đỏ tươi, có độ bóng nhẹ, đàn hồi tốt, không để lại vết lõm

• B. Màu nâu sẫm, hơi thâm, mềm nhũn, ấn vào bị lõm sâu

• C. Màu vàng sậm, bề mặt nhớt, trơn

Món thịt kho trứng có hương vị đặc trưng như thế nào?

• A. Chua, cay, ngọt

• B. Đắng, cay, mặn

• C. Mặn, ngọt, béo

• D. Chua, béo, ngọt

Bước đầu tiên trong quá trình chế biến món thịt kho trứng là gì?

• A

  Kho thịt với nước mắm

• B

  Chiên trứng

• C

  Sơ chế, cắt thái & tẩm ướp

• D

  Múc thịt ra đĩa

Mẹo nào giúp thịt thấm đều gia vị hơn trước khi kho?

• A. Ướp thịt trước khi kho

• B. Kho ngay khi thịt còn sống chưa ướp

• C. Không nêm gia vị trước

• D. Cho nước mắm sau khi kho xong

Để luộc trứng chín thông thường chúng ta sẽ luộc trong thời gian bao lâu?

• A. 7 phút

• B. 8 phút

• C. 9 phút

• D. 10 phút

Món thịt kho trứng thường được ăn kèm với gì ?

• A. Cơm trắng

• B. Bánh mì

• C. Mì tôm

• D. Bún tươi

Để món Thịt kho trứng có màu sắc bắt mắt, ta cho thêm gì??

• A. Nước dừa

• B. Nước lọc

• C. Nước hàng( màu)

• D. Coca