GUIA 2 INT NUT

¿Cuál es la principal fuente de energía en la alimentación humana?

• Proteínas

• Lípidos

• Hidratos de carbono

• Vitaminas

¿Qué monosacárido es conocido por ser utilizado exclusivamente por las células cerebrales y los glóbulos rojos?

• Fructosa

• Galactosa

• Glucosa

• Sacarosa

¿Qué disacárido se forma a partir de glucosa y fructosa?

• Lactosa

• Maltosa

• Sacarosa

• Galactosa

¿Cuál es el azúcar de la leche de los mamíferos?

• Sacarosa

• Lactosa

• Maltosa

• Glucosa

¿Qué disacárido está formado por dos moléculas de glucosa?

• Lactosa

• Sacarosa

• Maltosa

• Fructosa

¿Cuál es una característica de los polisacáridos?

• Tienen menos de 10 unidades de monosacáridos

• Tienen más de 10 unidades de monosacáridos

¿Qué función principal cumple la fibra dietaria en la dieta?

• Proporciona energía

• Aumenta la solubilidad en agua

• Da volumen a las heces y favorece la evacuación intestinal

• Reduce el colesterol en la sangre

¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en la dieta?

• Proporcionar proteínas

• Aumentar la saciedad

• Servir como fuente de energía directamente utilizable

• Ayudar en la absorción de vitaminas liposolubles

¿Cuántas calorías proporciona cada gramo de grasa?

• 4 kcal

• 9 kcal

¿Qué tipo de lípido está compuesto por tres ácidos grasos unidos a una estructura de glicerol?

• Ácidos grasos

• Fosfolípidos

• Triglicéridos

• Esteroides