Let's Solve It ! 8 September 2025

Fermentasi termasuk metode pengawetan alami yang melibatkan mikroorganisme.​ (a)  

• Benar
• Salah

Pasangkan metode pengawetan dengan contohnya!

• Daging Asap

• Pengasapan

• Sayur Segar

• Fermentasi

• Ikan Asin

• Pengeringan

• Yogurt

• Pendinginan

Tujuan utama dari pengawetan bahan pangan adalah...

• Meningkatkan harga jual bahan pangan

• Mengurangi nilai gizi bahan pangan

• Memperpanjang umur simpan dan mencegah kerusakan

• Mengubah rasa asli bahan pangan

Berikut ini merupakan contoh pengawetan secara alami, kecuali...

• Pengeringan

• Pengasapan

• Fermentasi

• Penambahan natrium benzoat

Metode berikut ini dapat digunakan untuk memperpanjang umur simpan bahan pangan: (lebih dari 1 jawaban benar)

• Pengasapan

• Pendinginan

• Pengemasan vakum

• Perebusan tanpa pengemasan