ASESMEN AWAL

Prinsip utama dalam pemanenan ikan adalah …

• Panen dilakukan sebanyak mungkin agar hasil melimpah

• Panen dilakukan tanpa memperhatikan ukuran ikan
  
  

• Panen dilakukan pada ukuran konsumsi dan sesuai permintaan pasar

• Panen dilakukan kapan saja tanpa perencanaan

   

Metode pemanenan ikan yang ramah lingkungan adalah …

• Menangkap ikan pada saat musim reproduksi

• Penggunaan jaring besar yang menangkap semua ukuran ikan

• Penggunaan alat tangkap yang selektif dan tidak merusak habitat

• Memancing dengan umpan beracun

.Tahap pertama yang perlu dilakukan sebelum pemanenan ikan adalah

• Sortasi ikan
  

• Penurunan air kolam

• Pengemasan ikan

• Pendinginan ikan

Faktor berikut yang tidak memengaruhi kualitas hasil panen ikan adalah …

• Kondisi lingkungan perairan
  

• Waktu pemanenan

• Cara penanganan saat panen

• Warna pakaian pekerja

Contoh penanganan pasca panen ikan yang tepat adalah

• Menyimpan ikan dalam suhu ruangan sebelum dikirim

• Menggunakan es dalam wadah tertutup saat transportas

• Menangani ikan dengan kasar agar cepat selesa

• Mencampurkan ikan dengan bahan kimia berbahaya