Lavagem Correta De Verduras

1. Qual é o primeiro passo ao lavar verduras?

• A) Cortar as folhas

• B) Mergulhar direto no vinagre

• C) Remover partes estragadas e lavar em água corrente

• D) Colocar diretamente no cloro

2. Por que é importante lavar verduras corretamente?

• A) Para deixar mais saboroso

• B) Para remover sujeira e microrganismos prejudiciais à saúde

• C) Para deixá-las mais crocantes

• D) Para amolecer as folhas

3. Qual produto é mais recomendado para a desinfecção de verduras?

• A) Sal de cozinha

• B) Água quente

• C) Hipoclorito de sódio (cloro) próprio para alimentos

• D) Detergente neutro

4. Quanto tempo as verduras devem ficar imersas na solução de desinfecção?

• A) 1 minuto

• B) 5 minutos

• C) 10 a 15 minutos

• D) 30 minutos

5. O que deve ser feito após a desinfecção das verduras?

• D) Misturar com outras verduras não lavadas

• A) Guardar imediatamente na geladeira

• B) Enxaguar novamente em água corrente

• C) Secar com papel toalha sem enxaguar

6. Qual das opções abaixo NÃO é recomendada para lavar verduras?

• D) Vinagre diluído

• B) Sabão em pó

• A) Água corrente

• C) Solução de hipoclorito

7. Qual é a principal consequência de não lavar verduras corretamente?

• A) Perda de sabor

• C) Folhas mais duras

• D) Mudança de cor

• B) Contaminação por microrganismos

8. Qual a proporção correta de hipoclorito de sódio para desinfetar verduras?

• A) 1 colher de sopa para 1 litro de água

• B) 5 colheres de sopa para 1 litro de água

• C) 1 copo para 5 litros de água

• D) 1 colher de sopa para 10 litros de água

9. Qual é a melhor forma de armazenar verduras após a higienização?

• A) Em sacos plásticos fechados hermeticamente ainda molhadas

• B) Em potes secos e bem vedados na geladeira

• C) Dentro do congelador

• D) Ao ar livre em temperatura ambiente

10. Qual destes utensílios é mais indicado para secar verduras após a lavagem?

• A) Pano de prato úmido

• B) Papel toalha limpo

• C) Esponja de cozinha

• D) Escorredor de arroz