sumatif 1 argumentasi

Bacalah dengan teliti paragraf berikut!

Ubi jalar merupakan salah satu komoditas pangan lokal yang mudah untuk dibudidayakan, khususnya di Papua Barat ada beberapa varietas lokal ubi jalar yang dihasilkan. Selama ini ubi jalar hanya dikonsumsi oleh masyarakat dalam bentuk utuh seperti direbus, digoreng, dibakar dan dikukus. Aneka umbi merupakan komoditas pertanian yang mempunyai kadar air tinggi, yaitu antara 60-70 persen sehingga umur simpan jauh lebih pendek dibandingkan serealia dan kacang-kacangan. Kandungan zat gizi ubi jalar juga cukup lengkap bahkan beberapa zat diantaranya sangat penting bagi tubuh karena berfungsi fisiologis yaitu antosianin dan karotenoid sebagai antioksidan serta serat prebiotik. Antosianin juga memiliki kemampuan sebagai antimutagenik dan antikarsinogenik terhadap mutagen dan karsinogen yang terdapat pada bahan pangan dan olahannya, serta dapat mencegah gangguan pada fungsi hati, antihipertensi dan menurunkan kadar gula darah. Pengolahan ubi jalar menjadi tepung merupakan salah satu cara untuk menyimpan dan mengawetkan ubi jalar. Pemanfaatan ubi jalar sebagai sumber pangan dapat juga dijadikan sebagai bahan baku industri.

Dari kutipan tersebut, manakah yang paling tepat sebagai tesis paragraf tersebut?

• Ubi jalar hanya dikonsumsi secara tradisional seperti direbus, digoreng, bakar, dan kukus.

• Kandungan antosianin dan karotenoid pada ubi jalar berfungsi sebagai antioksidan dan dapat mencegah gangguan hati dan penyakit lainnya.

• Pengolahan ubi jalar menjadi tepung merupakan cara untuk menyimpan dan mengawetkan ubi jalar.

• Ubi jalar sebagai komoditas lokal sangat potensial dijadikan bahan pangan pengganti padi dan juga sebagai bahan baku industri.

• Aneka umbi mempunyai kadar air tinggi sehingga umur simpan lebih pendek dibanding serealia dan kacang-kacangan.

Bacalah dengan teliti paragraf berikut!

Ubi kayu merupakan komoditas tanaman pangan yang penting setelah komoditas padi dan jagung sebagai penghasil sumber bahan pangan karbohidrat dan bahan baku industri makanan, kimia dan pakan ternak. Kabupaten Sikka adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Kabupaten Sikka merupakan Kabupaten yang jumlah produksi ubi kayu terbanyak di Dataran Flores. Menurut Statistik angka produksi ubi kayu terus mengalami peningkatan selama tiga tahun terakhir yaitu 54.540 ton, 107.902 ton, 67.922 ton. Meningkatnya produksi ubi kayu di Kabupaten Sikka tentunya dapat menanggulangi pasokan beras yang diimpor dari kabupaten luar.

Dari kutipan tersebut, manakah yang paling tepat sebagai tesis paragraf tersebut?

• Produksi ubi kayu di Kabupaten Sikka sangat tinggi.

• Ubi kayu penting sebagai komoditas karbohidrat dan bahan baku industri di daerah NTT.

• Ubi kayu dapat membantu mengurangi kebutuhan impor beras dari luar kabupaten.

• Ubi kayu adalah tanaman lokal yang harus selalu dikembangkan.

• Padi dan jagung masih menjadi sumber pangan utama sebelum ubi kayu.

Bacalah dengan teliti paragraf berikut!

Sorgum menjadi alternatif pengganti beras untuk mengurangi impor dan menciptakan peluang ekonomi baru. Sorgum adalah tanaman sereal dengan adaptasi baik terhadap kekeringan dan cocok untuk daerah tropis seperti Flores Timur. Sorgum menyediakan pangan tambahan kaya akan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi keluarga. Potensinya sebagai bahan baku bioenergi membuatnya menjadi alternatif menjanjikan. Nilai gizi sorgum bervariasi tergantung pada kondisi tumbuh, pengolahan, dan metode persiapan makanan. Kandungan serat tingginya memberikan manfaat kesehatan, termasuk mencegah diabetes, kanker, dan membantu pengontrolan gula darah. Namun, masih diperlukan sosialisasi untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai manfaatnya serta penggunaan sorgum sebagai produk pangan dalam skala rumah tangga.

Dari paragraf di atas, manakah argumen yang paling kuat dalam mendukung tesis, dan mengapa?

• Sorgum tidak cocok tumbuh di daerah tropis dan adaptasi terhadap kekeringan bagus.

• Kandungan serat tinggi pada sorgum membantu mencegah diabetes dan kanker.

• Nilai gizi sorgum tergantung pada kondisi tumbuh dan pengolahan.

• Masih diperlukan sosialisasi agar masyarakat memahami manfaat sorgum.

• Potensinya sebagai bahan baku bioenergi membuatnya menjanjikan.

Bacalah dengan teliti paragraf berikut!

Sagu mempunyai nilai gizi yang tidak kalah dari makanan lain, sehingga perlu disosialisasikan kembali makan sagu dan keunggulan pangan sagu, untuk mendukung ketahanan pangan nasional khususnya Maluku di masa yang akan datang. … Sagu sebagai bahan pangan spesifik lokal dikenal di Maluku, Papua, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Sulawesi Utara dan Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat. Khususnya di daerah pedesaan, masyarakat mengkonsumsi sagu sebagai bahan makanan pokok. Namun kenyataan sekarang ini, sagu tidak lagi merupakan bahan makanan pokok karena tergantikan oleh beras yang penanganannya lebih mudah. Sagu sebagai komoditi pertanian yang sangat potensial untuk dikembangkan dan diusahakan secara serius. Mengembangkan sumber daya sagu melalui usaha diversifikasi pangan adalah sangat tepat, karena krisis pangan dapat saja terjadi apabila sifat ketergantungan terhadap satu jenis bahan pangan pokok (beras) masih tetap dilaksanakan.

Faktor apakah yang tidak disebut sebagai argumen dalam paragraf tersebut?

• Nilai gizi sagu yang tidak kalah dengan makanan lain.

• Popularitas sagu di banyak daerah sebagai makanan pokok lokal.

• Penggantian sagu oleh beras karena kemudahan penanganan beras.

• Potensi krisis pangan jika ketergantungan pada satu jenis pangan pokok.

• Sagu memiliki kandungan gluten yang lebih rendah dibanding gandum.

Bacalah dengan teliti paragraf berikut!

Kandungan protein sorgum 10-11%, lebih tinggi dibandingkan dengan protein beras giling (6-7%), dan hanya sedikit di bawah gandum (12%). Beberapa literatur menyebutkan, sorgum memiliki zat besi yang cukup tinggi dibandingkan dengan jenis serealia lainnya, seperti, beras, singkong, dan gandum. Sebenarnya bahan pangan dengan nama latin sorgum ini bukan tanaman baru di Indonesia. Bahkan tanaman ini memiliki nama lain. Banyak guru besar dan peneliti mendukung pemanfaatan sorgum sebagai pengganti gandum dalam tepung, terutama untuk produk-produk olahan seperti roti, mie, dan bakso. Dengan mengganti sebagian gandum impor dengan sorgum lokal, Indonesia dapat mengurangi ketergantungan pada impor tepung dan gandum.

Berdasarkan kutipan, manakah pernyataan benar yang sesuai dengan isi?

• Kandungan protein sorgum lebih rendah dari protein beras giling.

• Sorgum tidak cocok digunakan untuk produk-olahan seperti roti dan mie.

• Salah satu keuntungan menggunakan sorgum sebagai pengganti gandum adalah mengurangi impor gandum.

• Gandum memiliki protein yang jauh lebih tinggi dibanding sorgum (>20%).

• Sorgum tidak memiliki zat besi.

Bacalah dengan teliti paragraf rumpang berikut!

Sorgum merupakan salah satu tanaman serealia yang berpotensi besar sebagai pangan alternatif pengganti beras. (1) ___, sorgum memiliki daya adaptasi tinggi terhadap lahan kering dan iklim tropis. Produksi sorgum di beberapa daerah di Indonesia menunjukkan hasil yang cukup baik, (2) ___ pemanfaatannya masih terbatas. Banyak masyarakat belum memahami manfaat sorgum secara menyeluruh, (3) ___ diperlukan sosialisasi dan edukasi yang lebih intensif. Kandungan gizinya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan, (4) ___ seratnya dapat membantu mencegah penyakit degeneratif. (5) ___, sorgum layak dijadikan pilihan strategis dalam mendukung ketahanan pangan nasional.

Konjungsi yang tepat untuk mengisi paragraf di atas agar menjadi paragraf yang kohesi dan koherensi adalah …

• Selain itu, tetapi, sehingga, misalnya, Oleh karena itu

• Sebaliknya, bahkan, agar, meskipun, Sebab

• Namun, karena, lalu, akan tetapi, Sesudah itu

• Jadi, meskipun, walaupun, sebab, Bahkan

• Akan tetapi, kemudian, sehingga, padahal, Dengan demikian

Bacalah dengan teliti paragraf rumpang berikut!

Tanaman porang mulai populer sebagai komoditas ekspor karena umbinya dapat diolah menjadi tepung glukomanan. (1) ___, permintaan porang di pasar internasional meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir. Porang memiliki nilai ekonomi tinggi, (2) ___ proses budidayanya relatif mudah dilakukan oleh petani. (3) ___, petani dapat memperoleh keuntungan besar jika didukung oleh akses pasar yang memadai. Produk olahan porang juga memiliki manfaat kesehatan, (4) ___ dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. (5) ___, pengembangan porang harus disertai pengelolaan berkelanjutan agar tidak merusak ekosistem.

Konjungsi yang tepat untuk mengisi paragraf di atas agar menjadi paragraf yang kohesi dan koherensi adalah …

• Oleh karena itu, sebab, Namun, misalnya, Jadi

• Bahkan, karena, Dengan demikian, misalnya, Oleh karena itu

• Sementara itu, melainkan, akan tetapi, sehingga, Maka

• Selain itu, karena, oleh sebab itu, padahal, Bahkan

• Jadi, meskipun, sebaliknya, karena, Namun

Bacalah dengan teliti paragraf rumpang berikut!

Gandum menjadi bahan pangan utama di banyak negara, (1) ___ Indonesia masih mengandalkan impor dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Ketergantungan ini berisiko tinggi, (2) ___ harga gandum dunia tidak stabil. (3) ___, upaya diversifikasi pangan perlu diperkuat dengan mengembangkan sumber pangan lokal. Konsumsi sorgum, singkong, atau jagung dapat mengurangi ketergantungan pada gandum, (4) ___ masyarakat harus terbiasa dengan pola makan yang lebih variatif. (5) ___, ketahanan pangan Indonesia tidak hanya bergantung pada impor gandum.

Konjungsi yang tepat untuk mengisi paragraf di atas agar menjadi paragraf yang kohesi dan koherensi adalah …

• (1) akan tetapi, (2) sebab, (3) Oleh karena itu, (4) sehingga, (5) Dengan demikian

• (1) sebab, (2) karena, (3) Jadi, (4) padahal, (5) Oleh karena itu

• (1) padahal, (2) sebab, (3) Maka, (4) tetapi, (5) Lalu

• (1) namun, (2) oleh karena itu, (3) Bahkan, (4) sehingga, (5) Akan tetapi

• (1) karena, (2) tetapi, (3) Oleh sebab itu, (4) lalu, (5) Sebab

Bacalah dengan teliti paragraf rumpang berikut!

Quinoa dikenal sebagai “superfood” karena kandungan proteinnya yang tinggi. (1) ___, quinoa juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Beberapa negara di Amerika Latin menjadikan quinoa sebagai makanan pokok, (2) ___ Indonesia masih menjadikannya sebagai pangan alternatif. Harga quinoa relatif mahal, (3) ___ produksinya di Indonesia masih terbatas. (4) ___, quinoa berpotensi menjadi komoditas strategis bila penelitian budidayanya dikembangkan lebih lanjut. (5) ___, quinoa dapat menjadi salah satu solusi untuk diversifikasi pangan di masa depan.

Konjungsi yang tepat untuk mengisi paragraf di atas agar menjadi paragraf yang kohesi dan koherensi adalah …

• sebab, karena, Oleh sebab itu, lalu, Sebab

• padahal, karena, Oleh sebab itu, lalu, Sebab

• akan tetapi, sebab, Oleh karena itu, sehingga, Dengan demikian

• namun, oleh karena itu, Bahkan, sehingga, Akan tetapi

• karena, tetapi, Oleh sebab itu, lalu, Sebab

Bacalah dengan teliti paragraf rumpang berikut!

Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang dapat dijadikan alternatif pengganti nasi. (1) ___, kentang memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi putih. Kentang mudah dibudidayakan di dataran tinggi Indonesia, (2) ___ produktivitasnya bisa sangat tinggi. Kandungan vitamin dan mineralnya juga baik, (3) ___ vitamin C dan kalium yang bermanfaat bagi kesehatan. (4) ___, masyarakat Indonesia masih menganggap kentang sebagai lauk, bukan makanan pokok. (5) ___, edukasi gizi perlu digalakkan agar kentang dapat diterima sebagai pangan alternatif.

Konjungsi yang tepat untuk mengisi paragraf di atas agar menjadi paragraf yang kohesi dan koherensi adalah …

• Oleh karena itu, tetapi, sehingga, misalnya, Jadi

• Bahkan, karena, Dengan demikian, misalnya, Oleh karena itu

• Sementara itu, melainkan, akan tetapi, sehingga, Maka

• Selain itu, karena, oleh sebab itu, padahal, Bahkan

• Jadi, meskipun, sebaliknya, karena, Namun