Kuis Kue Tradisional Indonesia

Kue lapis legit termasuk jenis kue yang teknik pembuatannya menggunakan metode...

• Dikukus

• Dipanggang lapis demi lapis

• Digoreng

• Direbus

• Dibakar di atas arang

Bahan utama dalam pembuatan kue klepon adalah...

• Tepung beras ketan

• Tepung kanji

• Tepung terigu

• Tepung maizena

• Tepung hunkue

Kue onde-onde biasanya berisi...

• Kacang tanah tumbuk

• Kacang hijau halus

• Ubi jalar

• Kelapa parut

• Pisang raja

Bahan pengembang alami pada kue tradisional apem adalah...

• Ragi tape

• Baking soda

• Baking powder

• Fermipan

• Santan pekat

Getuk lindri dibuat dari bahan dasar...

• Ubi jalar

• Singkong

• Beras ketan

• Tepung beras

• Talas

Kue apem termasuk jenis kue...

• Basah

• Kering

• Panggang

• Goreng

• Renyah

Kue lemper biasanya dibungkus dengan...

• Daun jati

• Daun singkong

• Daun pandan

• Daun pisang

• Daun kelapa

Fungsi tepung ketan pada klepon adalah...

• Memberi warna hijau

• Memberi rasa manis

• Membuat tekstur kenyal

• Membuat aroma harum

• Membuat cepat matang

Contoh kue basah yang dibungkus daun pisang adalah ...

• Serabi

• Kue Lumpur

• Nagasari

• Putri Salju

• Kastengel

Agar-agar dapat membentuk gel karena mengandung ...

• Lemak

• Protein

• Polisakarida (serat larut air)

• Mineral

• Vitamin