PRAKARYA 8 S2 044 PA 3

Penggunaan wadah luar sebagai pelindung utama selama distribusi, penjualan, atau penyimpanan dapat menggunakan ...

• wadah
• bahan baku
• alat pengukur
• kemasan

Perhatikan olahan makanan berikut!
(1) Roti.
(2) Cokelat.
(3) Tepung.
(4) Cendol.
Olahan makanan dari bahan jagung ditunjukkan oleh nomor ....

• 3
• 2
• 4
• 1

Jenis tepung yang dibuat dari ketela pohon atau singkong biasa disebut ....

• tepung terigu
• tepung tapioka
• tepung beras
• tepung jagung

Serealia dan umbi-umbian banyak tumbuh di Indonesia. Produksi serealia terutama adalah ....

• Jagung
• Kedelai
• Ubi jalar
• Padi

Perhatikan jenis olahan makanan berikut!
(1) Getuk.
(2) Keripik.
(3) Puding.
(4) Perkedel.
Hasil dari produk olahan ubi jalar ditunjukkan oleh nomor ....

• 1, 2
• 7. Nasi Goreng
• 6. Roti Bakar
• 5. Kue Cubir

Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam kemasan untuk dapat memenuhi harapan konsumen, kecuali ....

• Aspek estetika yang tidak relevan dengan fungsi produk.
• Informasi produk yang jelas dan lengkap.
• Desain kemasan yang menarik perhatian.
• Bahan kemasan yang ramah lingkungan.

Kue mangkuk, rempeyek, dan tepung termasuk olahan bahan pangan dari bahan ….

• Minyak
• Gula
• Tepung
• Beras

Tepung maizena dibuat dari bahan ….

• Kedelai
• Jagung
• Gandum
• Sagu

Teknik pengolahan untuk gaplek ubi jalar dan ubi singkong yang benar, yaitu …

• Proses penggorengan ubi jalar dan ubi singkong.
• Proses pengeringan ubi jalar dan ubi singkong.
• Proses fermentasi ubi jalar dan ubi singkong.
• Proses pembekuan ubi jalar dan ubi singkong.

Pengolahan produk setengah jadi merupakan …..

• Proses transformasi bahan mentah menjadi produk yang lebih siap.
• Proses pengolahan bahan mentah menjadi limbah.
• Transformasi produk jadi menjadi bahan mentah.
• Pembuatan produk akhir tanpa proses tambahan.