CONTOH SOAL ATS PRAKARYA 7

Di negara Indonesia, para etani mulai menanam buah dan sayuran pada musim...

• hujan

• panas

• semi

• gugur

Tahap terakhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...

• 1. pengemasan

• 1. merebus

• 1. penyaringan

• 1. mencampur

Pada jenis sayuran kentang, nutrisi paling banyak terletak pada bagian...

• 1. Bawah kulitnya

• 1. Dalam buahnya

• 1. Pada akarnya

• 1. Pada daunnya

Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan minuman kesehatan dari bahan pangan sayuran adalah...

• 1. Pilih sayuran yang masih segar dan kulit/daunnya masih mulus agar kandungan vitaminnya masih utuh

• 1. Pilih yang berwarna cerah dan masih muda

• 1. Perhatikan ukurannya

• 1. Komposisi takaran harus pas

Teknik memasak agar menghasilkan olahan pangan sayuran yang memiliki kematangan baik dan warna cerah adalah dengan cara...

• 1. mengukus

• 1. merebus

• 1. menumis

• 1. menggoreng

Berikut yang termasuk contoh sayur batang adalah...

• 1. kangkung

• 1. wortel

• 1. buncis

• 1. rebung

Kandungan nutrisi dalam sayur yang sangat penting bagi tubuh menjadikan sayur sebaiknya dikomsumsi dengan cukup setiap hari. Oleh karena itu, cara pengolahan dan penyajiannya harus beragam agar sayuran terasa lezat saat disantap. Salah satunya adalah dengan mengolahnya menjadi produk olahan pangan. Produk olahan pangan yang dapat dibuat dengan bahan dasar bayam adalah...

• 1. masker bayam

• 1. keripik bayam

• 1. sampo bayam

• 1. jus bayam

Teknik dasar pengolahan pangan dibedakan menjadi 2 yaitu...

• 1. Teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan panas kering

• 1. Teknik pengolahan makanan dingin basah dan teknik pengolahan panas kering

• 1. Teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan basah kering

• 1. Teknik pengolahan makanan basah kering dan teknik pengolahan panas kering

1. membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk kebaikan disebut...

• pengolahan

• kerajinan

• rekayasa

• produk

nama lain dari jambu biji adalah...

• daucus carota

• psidium guajava

• avocado

• mukosa