高分子化合物６

等電点に関する説明文のうち，誤りを含むものを１つ選べ。

• アミノ酸全体の電荷が0になるときである。

• アミノ酸によって異なる。

• アミノ酸は3種のイオンが電離平衡の状態で存在するが，等電点のときは1種しか存在しない。

アミノ酸の検出反応に関する説明文のうち，誤りを含むものを１つ選べ。

• ニンヒドリン水溶液に加えて温めると，赤紫～青紫色に呈色する。

• アルコールと反応してエステルを生成する。

• 酢酸と反応してアミドを生成する。

酵素の特徴として適当でないものを選べ。

• 酵素とは，生体内における触媒として働くタンパク質。

• 酵素は特定の気質とのみ結合する。

• 酵素は特定の反応のみの触媒として働く。

• 再利用できない。

酵素の反応条件について，適当でないものを選べ。

• 熱や酸・塩基などによって変性を起こし，失活する。

• 酵素の反応は，温度が高ければ高いほど，反応速度は大きくなる。

• 酵素の反応は，pHによって反応速度が大きく変わる。

• ペプシンの最適pHは2付近である。

ヌクレオチドの構成物質として適当でないものを１つ選べ。

• リン酸

• 糖

• 塩基

• 金属イオン

DNA（デオキシリボ核酸）を構成する塩基として，適当でないものを１つ選べ。

• アデニン

• シトシン

• グアニン

• ウラシル

次の高分子化合物のうち，合成高分子化合物を１つ選べ。

• デンプン

• タンパク質

• ゴム

• セルロース