Quizs về Carbohydrate

Tại sao glucose được xem là nguồn năng lượng chính cho tế bào?

• Vì dễ hấp thụ, dễ tham gia chuyển hóa, cung cấp năng lượng trực tiếp qua hô hấp tế bào.

• Vì nó là một loại protein cần thiết cho tế bào.

• Vì nó có thể thay thế hoàn toàn oxy trong quá trình hô hấp.

• Vì nó là một loại lipid giúp tế bào duy trì cấu trúc.

Trong dung dịch, Fructose tồn tại chủ yếu ở dạng nào?

• Vòng 6 cạnh: α-fructose và β-fructose.

• Vòng 5 cạnh: α-fructose và β-fructose.

• Dạng thẳng: Fructose đơn giản.

• Dạng rắn: Fructose tinh khiết.

Công thức phân tử của glucose và fructose là gì?

• C6H12O6 (M = 180)

• C5H10O5 (M = 150)

• C6H10O6 (M = 180)

• C6H14O6 (M = 200)

Khi đốt cháy hoàn toàn glucose hoặc fructose, sản phẩm thu được là gì?

• C6H12O6 và O2

• CO2 và H2O

• C2H5OH và CO2

• CH4 và O2

Ứng dụng quan trọng của glucose là gì?

• Dinh dưỡng, thực phẩm, đồ uống

• Sản xuất điện năng

• Chế tạo nhựa

• Làm thuốc nhuộm

Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng nào?

• Vòng 6 cạnh: α-glucose và β-glucose.

• Dạng chuỗi: glucose không phân nhánh.

• Dạng phân tử: glucose đơn giản.

• Dạng ion: glucose ion hóa.

Fructose có nhiều trong thực phẩm nào?

• Mật ong (≈40% fructose, 30% glucose)

• Cà rốt

• Bánh mì

• Sữa tươi

Fructose có phản ứng với Cu(OH)_{2} trong kiềm, đun nóng không? Vì sao?

• Có, tạo kết tủa Cu_{2}O đỏ gạch. Trong môi trường kiềm fructose chuyển hóa thành glucose.

• Không, fructose không phản ứng với Cu(OH)_{2} trong kiềm.

• Có, tạo kết tủa Cu_{2}O màu xanh lam.

• Có, nhưng không tạo kết tủa.

Glucose được tạo ra trong thực vật nhờ quá trình nào?

• Quang hợp: 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2.

• Hô hấp tế bào: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O.

• Phân giải kỵ khí: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

• Quá trình lên men: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

Glucose có mấy dạng mạch vòng?

• Một dạng vòng α-glucose

• Ba dạng vòng α-glucose, β-glucose và γ-glucose

• Hai dạng vòng α-glucose và β-glucose

• Chỉ có một dạng vòng β-glucose