Cuina Domèstica - Test RA1

Les matèries primeres alimentàries són:

• Productes elaborats o preparats per cuinar

• Productes bàsics utilitzats per cuinar

• Productes de neteja de la cuina

• Només fruites i verdures

Answer explanation

Les matèries primeres alimentàries són productes bàsics utilitzats per cuinar, com cereals, llegums, i carn, que serveixen com a ingredients fonamentals en la preparació dels àpats.

Les fruites i verdures són riques en:

• Proteïnes

• Vitamines, minerals i fibra

• Greixos saturats

• Ferro i calci

Answer explanation

Les fruites i verdures són riques en vitamines, minerals i fibra, que són nutrients essencials per a la salut. Les altres opcions no són correctes, ja que no són característiques principals d'aquests aliments.

El consum de carn ha de ser:

• Diari i abundant

• Inexistent

• Moderad, especialment la vermella

• Només a l’hivern

Answer explanation

El consum de carn ha de ser moderat, especialment la vermella, per evitar problemes de salut. Una dieta equilibrada és important, i la carn no ha de ser la base diària de l'alimentació.

El peix blau destaca per:

• Contenir greixos saludables omega-3

• Ser molt sec

• No tenir minerals

• No aportar proteïnes

Answer explanation

El peix blau és conegut per la seva riquesa en greixos saludables omega-3, que són beneficiosos per la salut cardiovascular. Les altres opcions no són correctes, ja que el peix blau no és sec, conté minerals i aporta proteïnes.

Els lactis aporten principalment:

• Calci i vitamina D

• Vitamina C

• Hidrats de carboni

• Ferro

Answer explanation

Els lactis són una font rica en calci i vitamina D, nutrients essencials per a la salut dels ossos. Altres opcions com la vitamina C, hidrats de carboni i ferro no són els principals components dels productes làctics.

Els cereals i farinacis són:

• Fonts principals d’energia

• Rics en proteïnes

• Aliments sense fibra

• Només s’han d’evitar

Answer explanation

Els cereals i farinacis són fonts principals d'energia, ja que contenen carbohidrats que el cos utilitza per obtenir energia. No són rics en proteïnes ni aliments sense fibra, i no s'han d'evitar completament.

Els llegums són importants perquè:

• Són cars i difícils de conservar

• Són rics en proteïnes vegetals i fibra

• No aporten nutrients

• Només serveixen per acompanyar

Answer explanation

Els llegums són importants perquè són rics en proteïnes vegetals i fibra, que són nutrients essencials per a una dieta equilibrada. Les altres opcions no reflecteixen els beneficis nutricionals dels llegums.

El rebost serveix per:

• Guardar productes frescos

• Guardar productes no peribles

• Guardar només verdures

• Guardar aliments cuinats

Answer explanation

El rebost és un espai destinat a guardar productes no peribles, com cereals, llegums i conserves, que no necessiten refrigeració. Això el diferencia d'altres espais que s'utilitzen per a productes frescos o cuinats.

La nevera manté els aliments entre:

• 10 °C i 15 °C

• 0 °C i 5 °C

• –5 °C i 0 °C

• 20 °C i 25 °C

Answer explanation

La nevera manté els aliments entre 0 °C i 5 °C per evitar el creixement de bacteris i conservar la frescor dels aliments. Les altres opcions no són adequades per a la conservació segura dels aliments.

Revisar el rebost i la nevera abans de comprar serveix per:

• Duplicar productes

• Comprar més del necessari

• Evitar gastar diners innecessaris

• Fer la compra més ràpida però menys ordenada

Answer explanation

Revisar el rebost i la nevera ajuda a identificar el que ja tenim, evitant així comprar productes duplicats i gastant diners innecessaris. Això fa que la compra sigui més eficient i econòmica.