Kiến thức về Tinh bột và Cellulose

Tinh bột và cellulose đều là:

• Polysaccharide

• Polyester

• Polymer thiên nhiên

• Hợp chất hữu cơ

Đơn vị cấu tạo của tinh bột là:

• Fructose

• Glucose

• Saccharose

• Cellulose

Công thức phân tử chung của tinh bột và cellulose là:

• (C₆H₁₀O₅)ₙ

• (C₆H₁₂O₆)ₙ

• (C₆H₁₀O₄)ₙ

• (C₆H₁₀O₆)ₙ

Phản ứng thủy phân tinh bột tạo ra:

• Saccarose

• Glucose

• Fructose

• Lactose

Tinh bột tan được trong:

• Nước lạnh

• Nước nóng, tạo dung dịch keo

• Dung dịch kiềm

• Dung dịch muối

Tinh bột và cellulose khác nhau về

• Cấu tạo mạch

• Đơn vị monome

• Công thức phân tử

Cellulose có nhiều trong:

• Tơ tằm

• Gỗ

• Nhựa cây

• Dầu ăn

Trong tinh bột, liên kết giữa các phân tử glucose là:

• α-1,4-glycoside

• β-1,4-glycoside

• ion

• hydrogen

Phản ứng nào sau đây xảy ra với cellulose:

• Phản ứng tráng bạc

• Phản ứng thủy phân

• Phản ứng lên men rượu

• Phản ứng ester hóa

Cellulose thuộc loại polymer:

• Mạch nhánh

• Mạch vòng

• Mạch không nhánh

• Không phân cực