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Pruebas de Carbohidratos

Authored by Paulina Cruz

Science

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Pruebas de Carbohidratos
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es el principio de la prueba de Molisch?

Oxidación de azúcares reductores

Formación de complejo yodo-amilosa

Deshidratación de carbohidratos y reacción con α-naftol

Reducción de iones cúpricos en medio alcalino

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué indica un resultado positivo en la prueba de Molisch?

Formación de precipitado rojo

Cambio de color a azul-negro

Formación de un anillo púrpura en la interfase

Color cereza intenso

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de carbohidrato reacciona más rápidamente en la prueba de Barfoed?

Disacáridos no reductores

Monosacáridos

Polisacáridos

Disacáridos reductores

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es el reactivo principal en la prueba de Seliwanoff?

α-naftol

Resorcinol

Tartrato sódico-potasio

Yodo

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué color indica la presencia de cetosas en la prueba de Seliwanoff?

Azul-negro

Rojo cereza intenso

Verde

Marrón

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué prueba permite diferenciar entre monosacáridos y disacáridos reductores?

Prueba de Molisch

Prueba de Benedict

Prueba de Barfoed

Prueba del yodo

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué compuesto estabiliza los iones Cu²⁺ en el reactivo de Benedict?

Ácido acético

Citrato de sodio

Tartrato sódico-potasio

Resorcinol

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