Crecimiento Microbiano y factores

¿Qué fase de la curva de crecimiento microbiano representa la adaptación inicial de las células al medio?

• Logarítmica

• Estacionaria

• Lag

• De muerte

En un cultivo en lote (batch), ¿qué característica es correcta?

• Se reponen los nutrientes constantemente

• Se elimina el exceso de células

• No se añaden nutrientes durante el proceso

• Se mantiene la fase log indefinidamente

La fase logarítmica se caracteriza por:

• Muerte celular acelerada

• Crecimiento exponencial de células viables

• Consumo nulo de nutrientes

• Ausencia de metabolismo

En el método de turbidimetría, ¿qué se mide para estimar el crecimiento?

• Consumo de oxígeno

• Producción de CO₂

• Densidad óptica (turbidez)

• Actividad enzimática

¿Cuál es el intervalo aceptado de UFC por placa para cálculos válidos?

• 1–10

• 10–50

• 25–250

• 250–500

El efecto diáulico en una curva de crecimiento ocurre cuando:

• Hay dos o más fuentes de carbono

• Se interrumpe la incubación

• Las células entran en fase estacionaria

• Se agotan los nutrientes

En cultivos continuos (quimióstato), la fase logarítmica puede ser:

• Limitada

• Teóricamente infinita

• Ausente

• Inestable

¿Qué técnica cuenta microorganismos viables?

• Método de extensión superficial

• Turbidimetría

• Método de Breed

• Contador electrónico

La esterilización se define como:

• Reducción parcial de microorganismos

• Eliminación total de toda forma de vida

• Disminución de carga microbiana

La pasteurización es un proceso que:

• Esteriliza completamente

• Solo elimina virus

• Reduce la carga microbiana sin eliminarla totalmente

• No altera la microbiota