Let's Solve It ! 15 Oktober 2025

Stimulus Seorang pedagang makanan di pasar tradisional menjual aneka jajanan seperti kue basah, gorengan, dan minuman dingin. Setiap hari ia memulai kegiatan sejak pagi, namun jarang menutup makanan dengan penutup atau plastik pelindung. Kadang ia juga menggunakan pewarna buatan yang dibelinya tanpa label resmi karena warnanya lebih cerah dan menarik. Di sisi lain, ada pedagang lain yang menggunakan bahan alami seperti daun pandan dan kunyit sebagai pewarna, serta selalu menutup makanan agar terhindar dari debu dan serangga. Kedua pedagang tersebut menunjukkan perbedaan dalam penerapan prinsip keamanan pangan yang memengaruhi kualitas dan kesehatan konsumen.

Penggunaan bahan tambahan pangan tanpa izin edar tetap aman selama dosisnya kecil.​ (a)  

• Salah
• Benar

Seorang pedagang makanan di pasar tradisional menjual aneka jajanan seperti kue basah, gorengan, dan minuman dingin. Setiap hari ia memulai kegiatan sejak pagi, namun jarang menutup makanan dengan penutup atau plastik pelindung. Kadang ia juga menggunakan pewarna buatan yang dibelinya tanpa label resmi karena warnanya lebih cerah dan menarik. Di sisi lain, ada pedagang lain yang menggunakan bahan alami seperti daun pandan dan kunyit sebagai pewarna, serta selalu menutup makanan agar terhindar dari debu dan serangga.

Kedua pedagang tersebut menunjukkan perbedaan dalam penerapan prinsip keamanan pangan yang memengaruhi kualitas dan kesehatan konsumen.

Pasangkan contoh tindakan dengan prinsip keamanan pangan yang tepat

• Memastikan proses pemasakan yang aman

• Memisahkan bahan mentah dan matang

• Menghindari kontaminasi silang

• Mencuci tangan sebelum mengolah makanan

• Menjaga kebersihan diri dan lingkungan

• Memasak makanan hingga matang sempurna  

Stimulus

Seorang pedagang makanan di pasar tradisional menjual aneka jajanan seperti kue basah, gorengan, dan minuman dingin. Setiap hari ia memulai kegiatan sejak pagi, namun jarang menutup makanan dengan penutup atau plastik pelindung. Kadang ia juga menggunakan pewarna buatan yang dibelinya tanpa label resmi karena warnanya lebih cerah dan menarik. Di sisi lain, ada pedagang lain yang menggunakan bahan alami seperti daun pandan dan kunyit sebagai pewarna, serta selalu menutup makanan agar terhindar dari debu dan serangga.

Kedua pedagang tersebut menunjukkan perbedaan dalam penerapan prinsip keamanan pangan yang memengaruhi kualitas dan kesehatan konsumen.

 Berdasarkan wacana , langkah yang menunjukkan penerapan prinsip keamanan pangan adalah …

• Menggunakan pewarna buatan agar makanan lebih menarik

• Membiarkan makanan terbuka agar pembeli mudah memilih

• Menggunakan bahan alami dan menutup makanan dari debu

• Menyimpan makanan di suhu ruang selama seharian

• Menambahkan bahan pengawet agar makanan tidak basi

Stimulus

Seorang pedagang makanan di pasar tradisional menjual aneka jajanan seperti kue basah, gorengan, dan minuman dingin. Setiap hari ia memulai kegiatan sejak pagi, namun jarang menutup makanan dengan penutup atau plastik pelindung. Kadang ia juga menggunakan pewarna buatan yang dibelinya tanpa label resmi karena warnanya lebih cerah dan menarik. Di sisi lain, ada pedagang lain yang menggunakan bahan alami seperti daun pandan dan kunyit sebagai pewarna, serta selalu menutup makanan agar terhindar dari debu dan serangga.

Kedua pedagang tersebut menunjukkan perbedaan dalam penerapan prinsip keamanan pangan yang memengaruhi kualitas dan kesehatan konsumen.

 Salah satu tujuan utama penerapan keamanan pangan adalah …

• Membuat makanan lebih berwarna

• Meningkatkan penjualan semata

• Menjamin makanan aman dikonsumsi manusia

• Menghemat biaya produksi

• Mempercepat proses penyajian

Stimulus

Seorang pedagang makanan di pasar tradisional menjual aneka jajanan seperti kue basah, gorengan, dan minuman dingin. Setiap hari ia memulai kegiatan sejak pagi, namun jarang menutup makanan dengan penutup atau plastik pelindung. Kadang ia juga menggunakan pewarna buatan yang dibelinya tanpa label resmi karena warnanya lebih cerah dan menarik. Di sisi lain, ada pedagang lain yang menggunakan bahan alami seperti daun pandan dan kunyit sebagai pewarna, serta selalu menutup makanan agar terhindar dari debu dan serangga.

Kedua pedagang tersebut menunjukkan perbedaan dalam penerapan prinsip keamanan pangan yang memengaruhi kualitas dan kesehatan konsumen.

Perhatikan pernyataan berikut:

1. Menutup makanan agar tidak terkena serangga

2. Menggunakan pewarna makanan dengan izin BPOM

3. Membiarkan makanan terbuka agar cepat dingin

4. Menyimpan makanan di suhu dingin sesuai jenisnya

5. Menggunakan bahan kimia berlebih untuk mempercantik tampilan

Manakah tindakan yang termasuk penerapan prinsip keamanan pangan ?

• 1, 2, dan 4

  
  

• 1, 3, dan 5

• 2, 4, dan 5

• 1, 2, dan 5