SOAL TKA KELAS XII SEMESTER 1

Ide dan peluang usaha makanan khas daerah dapat dilatarbelakangi oleh berbagai faktor. Berikut ini merupakan latar belakang munculnya peluang usaha makanan khas daerah original di Indonesia

• Sumber daya manusia yang kreatif untuk meniru makanan kekinian

• Alat-alat yang digunakan masih tradisional

• Potensi sumber daya alam di Indonesia yang melimpah

• Kondisi perekonomian yang naik turun

• Mudah bergantinya selera masyarakat Indonesia

Beberapa teknik dalam mengolah makanan khas daerah nusantara antara lain dengan merebus dan mengukus. Berikut adalah kelebihan mengukus jika dibandingkan dengan merebus antara lain, kecuali

• Lebih cepat matang

• Zat gizi pada makanan tidak hilang sebab tidak larut dalam air,

• Makanan lebih sedap dan harum,

• Kemungkinan makanan hangus hampir tidak ada

• Bisa dikemas sesuai ukuran yang dikehendaki

Sebuah usaha berharap mencapai sukses dan berkembang menjadi sebuah usaha yang besar. Tetapi tidak semua usaha berjalan mulus. kadang ada kendala bahkan sampai pada kegagalan, berikut adalah faktor-faktor tentang keberhasilan dan kegagalan dalam usaha membuka kuliner khas daerah...

• 1,2,3

• 1,2,4

• 1,3,5

• 2,3,5

• 3,4,5

Pernyataan di bawah ini kurang tepat dalam menggambarkan makanan fungsional, yaitu

• A. Makanan fungsional adalah makanan dan minuman dengan manfaat kesehatan yang diperkaya dengan nutrisi/zat tertentu seperti vitamin, mineral, serat, probiotik di luar nutrisi alami yang sudah ada di makanan tersebut.

• B. Di Indonesia makanan fungsional disebut makanan kesehatan. Merupakan suplemen berbentuk kapsul, tablet, bubuk, atau cairan yang mengandung zat gizi dan phytochemical, suatu bentuk alternatif untuk makanan kesehatan

• C. Menurut badan POM, makanan fungsional adalah pangan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan.

• D. Makanan fungsional dapat dikonsumsi atau sebagaimana layaknya makanan minuman, mempunyai karakteristik sensori berupa penampakan, warna, tekstur dan cita rasa yang dapat diterima oleh konsumen.

• E. Makanan fungsional diperbolehkan memberikan kontra indikasi dan efek samping pada jumlah penggunaan yang dianjurkan terhadap metabolisme zat gizi lainnya.

Berikut adalah tahap kedua dari tahap Production and Distribution, kecuali.....

• Menentukan harga jual

• Melakukan produksi

• Melakukan Quality Control (QC)

• Melakuka pengemasan

• Melakukan promosi, penjualan, dan distribusi

Berikut ini merupakan cara memasarkan kerajinan produk lokal melalui media sosial, kecuali...

• Radio

• Facebook

• Twitter

• Instagram

• Whatsapp

Berikut ini merupakan keuntungan konsinyasi bagi pemilik consignee untuk produk kerajinan, adalah....

• Tidak harus memiliki toko sendiri

• mendapat keuntungan tanpa mengeluarkan modal

• fokus terhadap menaikan kwalitas produk

• tidak membayar gaji karyawan

• menghemat biaya promosi

Bagi seorang wirausaha yang bergerak di bidang kerajinan yang akan menjual produknya ke pasar global, misalnya sebagai oleh oleh turis asing, maka hal-hal yang harus diperhatikan berkaitan dengan produk adalah sebagai berikut, kecuali....

• terinspirasi objek budaya lokal

• melihat potensi bahan baku merupakan hasil khas daerah

• Keterampilan memproduksi unik dan inovatif.

• Cenderung mengutamakan estetika dari pada fungsi.

• Ukuran tidak menjadi persoalan.

Seorang wirausahawan pemula sangat dianjurkan untuk lebih kreatif dan inovatif dengan wirausaha yang dijalankannya. Yang dimaksud kreatif dan inovatif adalah......

• Memproduksi barang sebanyak banyaknya

• Modal selalu tersedia

• Selalu melakukan diversifikasi produk

• Selalu melakukan pengawasan terhadap karyawan

• Selalu melakukan Quality control

Dalam hal menggali peluang usaha kerajinan limbah di sekitar lingkungan kita, yang perlu dilakukan adalah berpikir kreatif dan positif bahwa :

• yakin usahanya dapat dilaksanakan

• mau menerima gagasan baru dalam berbisnis

• Sering bertanya pada orang lain

• Harus memiliki etos kerja tinggi

• pandai dan terampil berkomunikasi