Hóa 12 GKI_nduykha

Ethyl propionate là este có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là gì?

• HCOOC2H5

• C2H5COOC2H5

• C2H5COOCH3

• CH3COOCH3

Chất nào dưới đây không phải axit béo?

• Axetic acid (axit axetic)

• Stearic acid (axit stearic)

• Oleic acid (axit oleic)

• Palmitic acid (axit panmitic)

Tính chất nào sau đây không phải là tính chất thích hợp giúp ethyl methanoate được sử dụng trong sản xuất một số loại nước hoa?

• Khả năng dễ cháy

• Không độc hại

• Nóng độc hại

• Có mùi thơm dễ chịu

Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được gì?

• 1 mol ethylen glicol

• 3 mol glycerol

• 1 mol glycerol

• 3 mol ethylen glicol

Hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit béo và các chất phụ gia gọi là gì?

• Chất giặt rửa tự nhiên

• Chất giặt rửa tổng hợp

• Xà phòng

• Bột giặt tổng hợp

Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

• Saccharose

• Maltose

• Cellulose

• Fructose

Công thức nào dưới đây mô tả đúng cấu tạo của glucose ở dạng mạch hở?

• 
• 
• 
• 

Loại carbohydrate mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc là gì?

• Cellulose

• Amylose

• Amylopectin

• Saccharose

Khối lượng glucose cần dùng để điều chế 1 lít rượu 40° (khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL) với hiệu suất 45% là bao nhiêu?

• 626,09 gam

• 1391,30 gam

• 281,74 gam

• 1561,50 gam

Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,... Phát biểu nào sau đây là sai?

• Saccharose thuộc loại disaccharide

• Dung dịch saccharose hoà tan được Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam

• Thủy phân saccharose chỉ thu được glucose

• Saccharose thường được tách từ nguyên liệu là cây mía, củ cải đường