Esters, Fats, and Fatty Acids

Chất béo là trieste của acid béo với chất nào sau đây?

• ethanol

• ethylene glycol

• glycerol

• methanol

Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?

• (C2H5COO)3C3H5

• (C2H5COO)3C5H5

• (C6H5COO)3C3H5

• (C17H31COO)3C3H5

Acid nào sau đây là acid béo?

• Stearic acid

• Adipic acid

• Oxalic acid

• Acetic acid

Chất nào sau đây là ester?

• HCOOH

• CH3CHO

• CH3OH

• CH3COOC2H5

Chất X có công thức cấu tạo CH2=CH–COOCH3. Tên gọi của X là

• propyl formate

• methyl acetate

• methyl acrylate

• ethyl acetate

Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là

• HCOOC2H5

• C2H5COOCH3

• C2H5COOC2H5

• CH3COOCH3

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol là

• ethyl alcohol, acetic acid, methyl formate

• acetic acid, ethyl alcohol, methyl formate

• ethyl alcohol, methyl formate, acetic acid

• methyl formate, ethyl alcohol, acetic acid

Phản ứng đặc trưng của ester là

• phản ứng trùng hợp

• phản ứng thủy phân

• phản ứng cộng

• phản ứng ester hóa

Ester nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được sodium formate?

• C2H5COOC2H5

• CH3COOCH3

• C2H5COOCH3

• HCOOCH3

Để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta cho chất béo lỏng phản ứng với

• H2, đun nóng, xúc tác Ni

• khí oxygen

• nước bromine

• dung dịch NaOH đun nóng