Soal Pilihan Ganda Food and Beverage Department

Apa tanggung jawab utama dari Food and Beverage Department di sebuah hotel?

• Mengurus kebersihan kamar tamu

• Mengurus kebutuhan pelayanan makanan dan minuman

• Menangani pendaftaran tamu di lobi

• Mengelola keamanan area hotel

Manakah yang termasuk dalam tugas seorang Waiter/Waitress?

• Melakukan penilaian kerja bawahan

• Membuat laporan bulanan penjualan F&B

• Melaksanakan persiapan set up-mise en place

• Mengatur pembagian station dan schedule

Berdasarkan Permen Pariwisata No 11 Tahun 2014, manakah yang merupakan salah satu tujuan restoran?

• Keamanan

• Interaksi Sosial

• Transportasi

• Pendidikan

Jenis restoran yang dirancang eksklusif dan memiliki kualitas pelayanan tinggi baik di dalam maupun di luar hotel disebut...

• Informal Dining Room

• Fast Food Restaurant

• Formal Dining Room

• Cafeteria

Restoran yang mengutamakan kecepatan pelayanan, kepraktisan, dan percepatan frekuensi pelanggan yang silih berganti adalah ciri dari...

• Formal Restaurant

• Informal Dining Room

Manakah di bawah ini yang merupakan contoh dari Formal Restaurant?

• Coffee Shop

• Tavern

• Rotisserie

• Food Court

Manakah yang termasuk dalam kategori Informal Dining Room?

• Grill Restoran

• Cocktail Bar

• Rotisserie

• Cabaret

Restoran yang menyajikan menu khas dari suatu daerah atau negara tertentu dengan sistem penyajian sesuai budaya asalnya disebut...

• Fast Food Restaurant

• Specialty Restaurant

• Formal Dining Room

• Automat Restaurant

Manakah contoh restoran yang termasuk dalam Specialty Restaurant?

• Tavern

• Japanese Restaurant

• Coffee Shop

• Vending Restaurant

Restoran yang menggunakan mesin otomatis untuk pelayanan makanan dan minumannya disebut...

• Canteen

• Cafe

• Automat Restaurant

• Grill Restoran