Kotoba SSW Pengolahan Makanan 2

Apa arti dari 「冷却」(Reikyakū)?

• Pemanasan

• Pendinginan

• Pembekuan

• Penguapan

Apa yang dimaksud dengan 「微生物」(Biseibutsu)?

• A. Bahan kimia

• B. Serangga

• C. Mikroorganisme / Bakteri

• D. Debu

Istilah 「先入先出」(Saki-ire Saki-dashi) merujuk pada...

• Barang masuk terakhir, keluar pertama

• Barang masuk pertama, keluar pertama (FIFO)

• Barang rusak harus dibuang

• Penyimpanan barang di lantai

Apa arti dari 「交差汚染」(Kōsa Osen)?

• Polusi udara

• Kontaminasi silang

• Kebersihan lingkungan

• Keracunan makanan

Apa yang dimaksud dengan 「殺菌」(Sakkin)?

• Pembersihan alat

• Pencucian tangan

• Sterilisasi / Membunuh bakteri

• Pengemasan produk

Istilah 「労働災害」(Rōdō Saigai) berarti...

• Jam kerja

• Kontrak kerja

• Kecelakaan kerja

• Fasilitas kerja

Apa arti dari 「特定原材料」(Tokutei Genzairyō)?

• Bahan baku utama

• Bahan baku tambahan

• Bahan baku spesifik (Penyebab alergi)

• Bahan baku impor

Kata 「増殖」(Zōshoku) dalam konteks bakteri berarti...

• Kematian

• Perkembangbiakan / Pertumbuhan

• Perpindahan

• Pengurangan

Apa arti dari 「異常事態」(Ijō Jitai)?

• Keadaan normal

• Keadaan darurat / tidak normal

• Waktu istirahat

• Prosedur standar

Apa yang dimaksud dengan 「品質」(Hinshitsu)?

• Harga

• Kuantitas / Jumlah

• Kualitas / Mutu

• Berat