Guida alla Preparazione del Ristretto

Il video tutorial spiega come preparare un caffè ristretto, un tipo di espresso più intenso. Inizia con la preparazione del portafiltro e la macinatura dei chicchi di caffè. Successivamente, si passa alla pressatura del caffè macinato e all'erogazione, con l'obiettivo di ottenere un flusso simile al miele caldo. Infine, si consiglia di provare una tostatura più chiara per bilanciare l'amaro delle tostature scure.

Qual è la differenza principale tra un ristretto e un espresso?

• Il ristretto utilizza più acqua dell'espresso.

• Il ristretto è meno intenso dell'espresso.

• Il ristretto ha un tempo di estrazione più breve.

• Il ristretto è più lungo dell'espresso.

Qual è il primo passo nella preparazione del gruppo erogatore?

• Aggiungere acqua al serbatoio.

• Premere il tasto di avvio.

• Pulire e riscaldare il gruppo erogatore.

• Inserire il caffè macinato.

Perché è importante livellare il caffè macinato nel portafiltro?

• Per ridurre il tempo di estrazione.

• Per garantire una distribuzione uniforme.

• Per aumentare la quantità di caffè.

• Per migliorare il sapore del caffè.

Quale strumento si utilizza per controllare l'altezza del caffè pressato?

• Un timer.

• Un misurino.

• Un termometro.

• Un razr.

Qual è il tempo ideale per l'erogazione di un ristretto?

• 25-30 secondi.

• 15-20 secondi.

• 5-10 secondi.

• 30-35 secondi.

Qual è il volume di caffè che si ottiene da un ristretto?

• 10-15 millilitri.

• 30-40 millilitri.

• 15-20 millilitri.

• 50-60 millilitri.

Quale caratteristica del flusso di estrazione si cerca di ottenere in un ristretto?

• Simile al tè verde.

• Simile all'acqua fredda.

• Simile al miele caldo.

• Simile al latte caldo.

Quale tipo di tostatura è consigliata per contrastare l'amaro del ristretto?

• Tostatura extra scura.

• Tostatura media.

• Tostatura scura.

• Tostatura chiara.

Qual è l'obiettivo finale nella preparazione di un ristretto?

• Ottenere un caffè meno intenso.

• Ottenere un caffè più amaro.

• Ottenere un caffè più dolce.

• Ottenere un caffè con più crema.