pH Alimentos y Digestión

Limón

• pH ácido

• pH alcalino

Tomate

• pH ácido

• pH alcalino

Según la escala de pH, ¿qué valor indica una sustancia ácida?

• pH = 7

• pH < 7

• pH > 7

• pH = 14

¿Cómo cambia el color del jugo de repollo morado cuando se añade una sustancia ácida?

• Se vuelve rojo o rosa

• Se vuelve verde

• Se vuelve azul

• Se vuelve amarillo

¿Cuál es el principio detrás de usar el jugo de repollo morado como indicador de pH?

• Las antocianinas reaccionan con los iones H⁺ y OH⁻, cambiando de color

• Las antocianinas se disuelven en soluciones básicas, alterando su color

• El pH de la solución cambia la concentración de antocianinas

• El color del repollo morado es constante, independientemente del pH

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¿En qué parte del sistema digestivo suelen disolverse la mayoría de los medicamentos

• En el estómago

• En el duodeno

• En el intestino grueso

• En la boca

¿Por qué los medicamentos generalmente se absorben en el duodeno en lugar del estómago?

• Porque el estómago tiene un pH muy bajo y no favorece la absorción

• Porque el duodeno tiene un pH más alto y es más adecuado para la absorción

• Porque el duodeno tiene una mayor cantidad de enzimas digestivas