latihan kelas 11 pertemuan 2

Mengapa kemasan memegang peranan penting dalam usaha pengolahan makanan?

• Karena kemasan adalah tahapan awal dari sebuah produksi.

• Karena makanan dengan penampilan menarik akan menggugah selera.

• Karena kemasan hanya berfungsi sebagai pelindung produk.

• Karena kemasan membuat produk lebih murah.

Kemasan berbahan daun pisang yang digunakan pada lemper termasuk jenis kemasan…

• Modern

• Plastik

• Tradisional

• Kaca

Contoh kemasan sekunder adalah…

• Botol kaca untuk sirup

• Kotak karton yang berisi beberapa bungkus kopi

• Plastik pembungkus tempe

• Kaleng susu kental manis

Bahan kemasan tradisional yang biasa digunakan untuk makanan khas daerah adalah...

• Kertas dan plastik.

• Kendil dari tanah liat dan anyaman daun pisang.

• Aluminium foil dan kaca.

• Daun bambu dan daun singkong.

Berikut ini yang termasuk bahan kemasan modern adalah...

• Daun pisang dan daun kelapa.

• Kendil dari tanah liat dan daun jati.

• Kertas dan aluminium foil.

• Anyaman daun pisang dan kelobot jagung.

Salah satu tujuan utama pengemasan bahan pangan adalah...

• Mengurangi biaya produksi.

• Mempersulit distribusi produk.

• Membuat umur simpan bahan pangan menjadi panjang.

• Menurunkan nilai jual produk.

Tujuan utama kemasan pada produk olahan khas daerah adalah…

• Meningkatkan harga produk

• Melindungi produk agar tetap aman dan awet

• Memperbesar ukuran produk

• Mengubah rasa produk

Informasi yang wajib ada pada label produk pangan menurut BPOM adalah…

• Nama produk, harga, dan diskon

• Nama produk, komposisi, dan izin edar

• Nama produk, warna kemasan, dan ukuran huruf

• Nama pemilik usaha dan nomor telepon

Salah satu fungsi label pada kemasan produk adalah…

• Menutup seluruh bagian produk

• Memberi informasi dan identitas produk

• Mengurangi biaya produksi

• Mengubah bentuk produk

Informasi penting yang harus dicantumkan pada label kemasan makanan adalah...

• Harga jual dan diskon.

• Nama makanan, komposisi, dan tanggal kadaluwarsa.

• Nama pembeli dan alamat pengiriman.

• Ukuran kemasan dan warna.