World's Most LUXURIOUS Restaurant - Le Louis XV - Alain Ducasse

¿En qué año abrió sus puertas el Hotel de París?

• 1864

• 1987

• 1884

• 1964

¿Cuántas botellas de vino se encuentran en la bodega del restaurante Le Louis XV?

• 150.000

• 200.000

• 400.000

• 500.000

¿Cuál fue el desafío que se le presentó a Alain Ducasse al asumir el puesto de chef principal en Le Louis XV?

• Obtener 2 estrellas Michelin en 3 años

• Obtener 3 estrellas Michelin en 4 años

• Abrir un nuevo restaurante en Mónaco

• Crear un menú para la Estación Espacial Internacional

¿Por qué son conocidas las anémonas de mar, además de ser llamadas "flores del mar"?

• Por su capacidad de cambiar de color

• Por ser depredadores de peces grandes

• Por proteger a los peces payaso

• Por su veneno mortal para los humanos

¿Cuál es la descripción del plato de langosta azul?

• Langosta azul a la brasa con sabor dulce y ahumado.

• Langosta azul cocida al vapor con salsa de mantequilla.

• Langosta azul frita con especias picantes.

• Langosta azul asada con hierbas frescas.

¿Qué plato preparó el chef Emmanuel Pilon durante la visita a la cocina?

• Un plato de ternera con repollo verde.

• Un plato de sepia con setas porcini y tinta.

• Una granita de manzana verde y menta.

• Un baba al ron con vainilla.

¿Para qué se utilizaba el agua infusionada con pétalos de rosa?

• Para beber como aperitivo.

• Para limpiar las manos.

• Para rociar sobre el postre.

• Para decorar la mesa.

¿Qué vino se maridó con el plato de langosta?

• Un Chardonnay Saint-Aubin 1er Cru 2017.

• Un Pinot Noir Chambolle-Musigny 2016.

• Un Chardonnay Chassagne-Montrachet 2019.

• Un Carignan de schistes 2019.