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사람들이 과일을 고를 때 맛있는 과일을 선택하기 어려운 주된 이유는 무엇인가요?

• 과일의 종류가 너무 다양해서

• 같은 종류의 과일이라도 맛이 천차만별이기 때문에

• 과일의 색깔이나 크기만으로는 맛을 알 수 없기 때문에

• 판매자가 맛있는 과일을 추천해주지 않기 때문에

과거에 과일의 당도를 측정하기 위해 사용되었던 전통적인 방법과 과학적인 방법은 무엇인가요?

• 전통적인 방법: 과일을 시식, 과학적인 방법: 굴절계로 즙 측정

• 전통적인 방법: 과일의 크기 측정, 과학적인 방법: 색깔 분석

• 전통적인 방법: 과일의 향기 맡기, 과학적인 방법: 무게 측정

• 전통적인 방법: 판매자의 추천, 과학적인 방법: 육안으로 당도 추측

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• 예

• [번역됨] 아니오

과일의 당도를 손상 없이 측정할 수 있는 근적외선 기술의 원리는 무엇인가요?

• 근적외선이 과일의 껍질을 녹여 당분을 추출한다.

• 근적외선이 과일 내부의 당분, 수분, 유기산 분자와 부딪히면서 특정 파장의 빛을 흡수하거나 반사한다.

• 근적외선이 과일의 온도를 높여 당도를 변화시킨다.

• 근적외선이 과일의 색깔 변화를 감지하여 당도를 예측한다.

근적외선 기술 도입이 과일 품질 관리에 가져온 긍정적인 변화는 무엇인가요?

• 과일의 당도를 육안으로 쉽게 확인할 수 있게 되었다.

• 과일을 손상 없이 빠르게 측정하여 일관된 품질로 공급하고 등급별 분류가 가능해졌다.

• 과일의 유통 기한을 획기적으로 늘릴 수 있게 되었다.

• 과일의 재배 환경을 자동으로 조절하여 생산량을 늘릴 수 있게 되었다.