Os 5 sentidos - Gustação

Como os impulsos gustativos são transmitidos ao cérebro?

• Pelos nervos olfativos, que se conectam diretamente ao córtex cerebral.

• Através do tálamo, que os envia diretamente para o cerebelo.

• Pelos nervos cranianos (sétimo, nono e décimo), transformados pelo tálamo e chegando ao centro gustativo cortical.

• Diretamente da língua para o hipotálamo, sem intermediação de nervos.

Qual a substância responsável por originar o sabor azedo?

• Íons metálicos, como os íons sódio.

• Aminoácidos, como o ácido glutâmico.

• Ácidos.

• Mono e dissacarídeos.

Qual o papel da saliva na identificação dos sabores?

• A saliva umedece o alimento, permitindo que as substâncias gustativas se dissolvam e atinjam os receptores.

• A saliva contém enzimas que neutralizam os sabores, protegendo as papilas gustativas.

• A saliva transporta os impulsos nervosos diretamente para o cérebro.

• A saliva atua como um filtro, removendo substâncias indesejadas antes que cheguem à língua.

Qual sua comida favorita? Qual sabor ela tem?