Worksheetsบทที่ 1 สารชีวโมลเกุล
Total questions: 25
Worksheet time: 24mins
Name
Class
Date
1.
สารใดให้พลังงานมากที่สุด
a)
คาร์โบไฮเดรต
b)
โปรตีน
c)
ไขมัน
d)
วิตามิน
2.
สารใดสามารถนำพลังงานไปใช้ได้เป็นอันดับแรก
a)
กรดไขมัน
b)
กรดอะมิโน
c)
น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
d)
กรดนิวคลีอิก
3.
สารชีวโมเลกุลมีธาตุใดเป็นองค์ประกอบหลัก
a)
C,H
b)
C,H,O
c)
C,H,O,N
d)
C,H,O,N,P
4.
หน่วยย่อยของโปรตีนคืออะไร
a)
นิวคลีโอไทด์
b)
กรดนิวคลีอิก
c)
กรดอะมิโน
d)
กลีเซอรอล
5.
สารชีวโมเลกุลใดสะสมพลังงานสำรองในรูปแบบแป้งและไกลโคเจน
a)
คาร์โบไฮเดรต
b)
ไขมัน
c)
โปรตีน
d)
กรดนิวคลีอิก
6.
สารใดที่ใช้ในการทดสอบน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
a)
สารละลายไบยูเรต
b)
สารละลายไอโอดีน
c)
สารละลายเบเนิดกต์
d)
สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์
7.
สารชีวโมเลกุลแบ่งเป็นกี่ประเภท ได้แก่อะไรบ้าง
a)
3 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน
b)
4 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน,กรดนิวคลีอิก
c)
5 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน,กรดนิวคลีอิก,น้ำ
d)
6 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน,กรดนิวคลีอิก,น้ำ,แร่ธาตุ
8.
สารชีวโมเลกุลประเภทใดสะสมเป็นพลังงานสำรองในรูปแป้งและไกลโคเจน
a)
คาร์โบไฮเดรต
b)
โปรตีน
c)
ไขมัน
d)
กรดนิวคลีอิก
9.
น้ำตาลมอนอแซ็กคาไรด์ได้แก่น้ำตาลชนิดใดบ้าง
a)
กลูโคส
b)
ฟรุกโตส
c)
กาแลกโทส
d)
ถูกทุกข้อ
10.
ข้อใดกล่าวถึงน้ำตาลโมเลกุลคู่ (disaccharide)ได้ถูกต้อง
a)
กลูโคส + กาแลกโทส = มอลโทส
b)
กลูโคส + ฟรุกโทส = แลกโทส
c)
กลูโคส = กลูโครส
d)
กลูโคส + ฟรุกโทส = ซูโครส
11.
แลกโทสพบในอาหารประเภทใด
a)
น้ำนม
b)
อ้อย
c)
ข้าวมอลต์
d)
ข้าวโพด
12.
แป้ง เซลลูโลส ไกลโคเจน จัดอยู่คาร์โบไฮเดรตประเภทใด
a)
มอนอแซ็กคาไรด์
b)
ไดแซ็กคาไรด์
c)
พอลิแซ็กคาไรด์
d)
ถูกทุกข้อ
13.
ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสารประกอบของคาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์
a)
เซลลูโลส พบมากในผนังเซลล์ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเนื้อเยื้อพืช
b)
ไกลโคเจน พบในร่างกายมนุษย์และสัตว์ ถูกสะสมไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ
c)
สารไคติน เป็นส่วนประกอบอยู่ในเปลือกกุ้ง เปลือกแมลง
d)
แป้ง เกิดจากกาแลกโทสหลายพันโมเลกุลมาต่อกัน
14.
สารใดที่ใช้ในการทดสอบแป้ง
a)
ไอโอดีน
b)
สารละลายเบเนดิกต์
c)
สารละลายไบยูเรต
d)
กระดาษขาว
15.
หน่วยย่อยของโปรตีน(protein) คือ
a)
กรดอะมิโนต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์
b)
กรดไขมันต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์
c)
กรดนิวคลีโอไทด์ต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์
d)
กลูโคสต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์
16.
กรดอะมิโนมีกี่ประเภท
a)
1 ประเภท
b)
2 ประเภท
c)
3 ประเภท
d)
4 ประเภท
17.
โดยทั่วไปกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับคนมีกี่ชนิด
a)
10 ชนิด
b)
11 ชนิด
c)
12 ชนิด
d)
13 ชนิด
18.
ข้อใดไม่ใช่สิ่งที่ทำลายสภาพของโปรตีน
a)
ความร้อน
b)
ความเป็นกรด
c)
การฉายรังสีเอ็กซ์
d)
การเขย่าเบาๆ
19.
สารใดที่ใช้ในการทดสอบโปรตีน
a)
สารละลายไอโอดีน
b)
สารละลายเบเนดิกต์
c)
สารละลายไบยูเรต
d)
กระดาษขาว
20.
ไขมันแบ่งออกเป็นกี่ประเภท
a)
2 ประเภท
b)
3 ประเภท
c)
4 ประเภท
d)
5 ประเภท
21.
ข้อใดไม่ใช่คุณสมบัติของกรดไขมันอิ่มตัว
a)
ได้จากสัตว์ทุกชนิดและพืชคือมะพร้าว
b)
แข็งตัวง่าย
c)
จุดหลอมเหลวต่ำ
d)
เหม็นหืนยากเพราะไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน
22.
ขี้ผึ้งจัดอยู่ไขมันแบบใด
a)
ไขมันแท้
b)
ไขมันไม่แท้
c)
ไขมันเชิงประกอบ
d)
อนุพันธ์ไขมัน
23.
กรดนิวคลีอิกประกอบด้วยธาตุใดบ้าง
a)
C,H,
b)
C,H,O
c)
C,H,O,N
d)
C,H,O,N,P
24.
ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบของ DNA
a)
น้ำตาลดีออกซีไรโบส
b)
น้ำตาลไรโบส
c)
ไนโตรจีนัสเบส
d)
ฟอสเฟต
25.
หน่วยย่อยของนิวคลีอิกเรียกว่า
a)
กรดอะมิโน
b)
กรดไขมัน
c)
กรดนิวคลีโอไทด์
d)
กลูโคส
100 %
