NEW
Font size
S
M
L
XL
Worksheetsโปรตีน
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Name
Class
Date
1.
ธาตุหลักของโปรตีน คือข้อใด
a)
C,H,O,N
b)
C,H,O,Fe
c)
C,H,O,P
d)
C,H,O,S
2.
ข้อใดคือ หน่วยย่อยของโปรตีน
a)
กรดคาร์บอกซิลิก
b)
กรดอะมิโน
c)
เพปไทด์
d)
กรดไขมัน
3.
กรดอะมิโนแต่ละชนิดเชื่อมต่อกันด้วยพันธะใด
a)
พันธะไฮโดรเจน
b)
พันธะไกลโคซิดิก
c)
พันธะเพปไทด์
d)
พันธะโคเวเลนซ์
4.
กรดอะมิโนทุกชนิดในธรรมชาติประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันชนิดใดบ้าง
a)
หมู่อัลคีล และหมู่อะมิโน
b)
หมู่ไฮดรอกซิล และหมู่คาร์บอกซิล
c)
หมู่คาร์บอกซิล และหมู่อัลคีล
d)
หมู่อะมิโน และหมู่คาร์บอกซิล
5.
อาหารโปรตีนชนิดใดที่ย่อยได้ง่ายที่สุดในร่างกาย
a)
ไข่
b)
เนื้อไก่
c)
เนื้อหมู
d)
ถั่วเหลือง
6.
กรดอะมิโนจำเป็นชนิดใดพบในวัยเด็ก
a)
อาร์จีนีน และฮีสทิดีน
b)
ซีริน และไกลซีน
c)
ลิวซีน และฮีสทิดีน
d)
ไอโซลิวซีน และอาร์จีนีน
7.
โปรตีนแต่ละชนิดต่างกันดังต่อไปนี้ ยกเว้นข้อใด
a)
ชนิดของกรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบ
b)
จำนวนของกรดอะมิโนในแต่ละโมเลกุล
c)
ชนิดของธาตุพื้นฐานสำคัญที่เป็นองค์ประกอบ
d)
ลำดับและการจัดเรียงตัวของกรดอะมิโนในพอลิเพปไทด์
8.
ข้อใดเป็นการแปลงสภาพของโปรตีน
a)
โปรตีนตกผลึก
b)
พันธะเพปไทด์ในโมเลกุลโปรตีนถูกทำลาย
c)
พันธะเพปไทด์ และพันธะไฮโดรเจนในโมเลกุลของโปรตีนถูกทำลาย
d)
พันธะไฮโดรเจน ในโมเลกุลถูกทำลาย แต่พันธะเพปไทด์ไม่ถูกทำลาย
9.
กรดอะมิโนมีกี่ปะเภท
a)
1
b)
2
c)
3
d)
4
10.
ข้อใดให้ความหมายของกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ถูกต้อง
a)
กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
b)
กรดอะมิโนที่ร่างกายขาดไม่ได้
c)
กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้
d)
กรดอะมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองไม่ได้
Reset
