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Cozinha Básica

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Qual destes ingredientes é um tubérculo?

a)
b)
c)
d)
2.

Qual o nome deste ingrediente?

a)

Rábano

b)

Rabanete

c)

Ruibarbo

d)

Rúcula

3.

Qual o nome deste utensílio de pastelaria?

a)

Colher de Pau

b)

Salazar

c)

Raspador

d)

Espátula

4.

Qual o nome deste utensílio de cozinha?

a)

Chinês

b)

Japonês

c)

Russo

d)

Brasileiro

5.

Qual o tipo de alface é este

a)

Lola Rosa

b)

Rúcula

c)

Chicória

d)

Rúcula

6.

Qual o nome desta faca de cozinha?

a)

Faca de legumes

b)

Faca de desossar

c)

Faca de tornear

d)

Faca de chefe

7.

Quanto tempo coze um ovo à la coque?

a)

2 a 3 minutos

b)

3 a 4 minutos

c)

5 a 6 minutos

d)

6 a 8 minutos

8.

Como de chama esta confecção de ovo?

a)

Ovo Molet

b)

Ovo Estrelado

c)

Ovo Escalfado

d)

Ovo Gratinado

9.

Quais os ingredientes do molho bechamel?

a)

Farinha, Sal, Pimenta, Noz Moscada, Leite, Ovos

b)

Farinha, Sal, Pimenta, Noz Moscada, Leite, Ovos, Manteiga

c)

Farinha, Sal, Pimenta, Oregãos, Leite, Ovos

d)

Farinha, Sal, Pimenta, Noz Moscada, Leite, Manteiga

e)

Farinha, Sal, Pimenta, Noz Moscada, leite, Ovos, Açúcar

10.

Qual o animal de põe este ovo?

a)

Galinha

b)

Pata

c)

Codorniz

d)

Avestruz