WorksheetsGalicismos Cozinha/Pastelaria
Total questions: 6
Worksheet time: 3mins
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1.
Preparação culinária preparada no forno tendo por base um creme de ovos e farinha de trigo ou maizena, mais um ingrediente principal, que pode ser peixe, chocolate, cenoura.
a)
b)
c)
d)
2.
Em Português costumamos chamar-lhes "miniaturas".
a)
Filet-mignon
b)
Petit-fours
c)
Canapés
d)
Couverts
3.
Em português diz-se "pasta", mas quase todos utilizam a palavra francesa, que é...
a)
Mayonnaise
b)
Pâté
c)
Coulis
d)
Flan
4.
Coulis
a)
b)
c)
d)
5.
Galicismo que significa que os pratos de um restaurante podem ser pedidos separadamente. Por exemplo, pode-se escolher uma entrada, um prato principal, uma salada, acompanhamentos ou sobremesa separadamente de acordo com o gosto.
a)
b)
c)
d)
6.
a)
Réchaud
b)
Ramequin
c)
Passe-vite
d)
Flûte
100 %
