NEW
Font size
S
M
L
XL
Worksheets6下2-2b
Total questions: 18
Worksheet time: 9mins
Name
Class
Date
1.
新鮮的蔬果、肉類中含有許多水分和養分，如果沒有適當保存，就容易腐壞。
a)
○
b)
×
2.
水分會影響黴菌的生長，水分越少，黴菌就越容易生長。
a)
○
b)
×
3.
鮮奶開封後放在桌上，隔天就結塊、變酸，表示裡面有大量微生物繁殖造成鮮奶腐壞了。
a)
○
b)
×
4.
溫度會影響黴菌的生長，在低溫的環境中，黴菌比較容易生長。
a)
○
b)
×
5.
食物在溫暖、潮溼的夏季比較容易腐壞。
a)
○
b)
×
6.
鮮奶只要沒有開封就可以長久保鮮，不須放入冰箱裡。
a)
○
b)
×
7.
在相同的環境中，表皮沾到水的蔬果，比保持乾燥的蔬果容易發黴。
a)
○
b)
×
8.
空氣中有許多微生物的孢子飄浮，所以食品開封並接觸到空氣之後，就比較容易腐壞。
a)
○
b)
×
9.
黴菌的生長只會受到水分的影響。
a)
○
b)
×
10.
黴菌等微生物喜歡溫暖潮溼的環境，所以環境溫度越高越好，像是高溫煮沸的熱湯中，微生物生長繁殖速度更快速。
a)
○
b)
×
11.
下列哪一種環境會助長黴菌的生長與繁殖？?
a)
低溫通風
b)
高溫乾燥
c)
低溫潮溼
d)
溫暖潮溼。
12.
設計實驗驗證「溫度對黴菌生長的影響」時，實驗組和對照組中，必須改變的因素有幾項？?
a)
1項
b)
2項
c)
3項
d)
4項。
13.
下列哪一個季節的氣溫環境，最不容易孳生、繁衍細菌和黴菌？?
a)
春季
b)
夏季
c)
秋季
d)
冬季。
14.
將沒吃完的食物放在下列哪一個地方，比較不會發黴腐壞？?
a)
放在有餘溫的電鍋裡
b)
放在冰箱裡
c)
放在抽屜裡
d)
放在櫃子裡。
15.
小維這一組想驗證「水分會影響土司上黴菌的生長」這個假設，實驗時，哪一個因素必須改變？?
a)
接觸空氣量的多寡
b)
是否接觸水分
c)
溫度的高低
d)
土司的大小。
16.
在「水分對黴菌生長的影響」實驗中，哪一組土司最容易發黴？?
a)
不滴水的土司
b)
滴3滴水的土司
c)
烘烤過的土司
d)
水分對土司是否發黴沒有影響。
17.
小帆這一組想驗證「溫度會影響土司上黴菌的生長」這個假設，實驗組是「土司存放的環境溫度較高」，下列哪一項是對照組？?
a)
土司沒有滴水
b)
土司沒有接觸空氣
c)
土司存放的環境溫度較低
d)
土司沒有照射陽光。
18.
小明取兩片相同的土司，分別各滴了3滴水，再放進夾鏈袋中密封。一片土司放在房間內的陰暗櫃子中，一片土司放進冰箱冷藏室。請問小明是在觀察哪一種因素對黴菌生長的影響？?
a)
溫度
b)
水分
c)
光線
d)
空氣。
Reset
