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酯類是由有機酸和醇反應而成，這是屬於何種反應？
皂化反應
酯化反應
氧化反應
中和反應
水果和花卉的香氣是來自於下列何者？
酯類
有機酸
醇類
以上皆非
下列何者不是熱塑性聚合物？
寶特瓶
美耐皿
保鮮膜
微波餐盒
蛋白質在人體內的功能包括哪些？
構成細胞
調節身體機能
提供能量
以上皆是
關於熱固性聚合物的敘述，下列何者錯誤？
寶特瓶屬於熱固性聚合物
美耐皿屬於熱固性聚合物
分子形狀為網狀
加熱後不熔化也不變形
請問圖中反應式的空格內應填入什麼？
酸、甘油
酸、乙醇
鹼、甘油
鹼、乙醇
關於乙酸的敘述，何者錯誤？
常溫下為無色、有強烈刺激性的液體
通式為HCOOH
對皮膚有腐蝕性，呈冰狀結晶
又稱為冰醋酸
醣類是由哪三種元素組成的有機物？
氧、氮、硫
碳、氫、氧
碳、氧、硫
氮、氫、氧
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