Font size
WorksheetsVeranstaltungsmanagement
Total questions: 11
Worksheet time: 4mins
Bei einer Veranstaltung sollten die Räume immer ....
maximal ausgelastet sein.
optimal genutzt werden.
ohne Klimaanlage ausgestattet sein.
mit Beamer ausgerüstet sein
Wie nennt man Functionsheet noch?
Veranstaltungsauftrag
Bankettauftrag
Organisationsauftrag
Reservierungsauftrag
Welches Formular dient zur ersten Kontaktaufnahme mit dem Betrieb?
Check-in-Formular
Functionsheet
Reservierungsformular
Veranstaltungsauftrag
Was bedeutet ,,PAX''
Persons approximately
Tatsächliche Gästeanzahl
Ungefähr zu erwartende Personenanzahl
Geriatrische (alte) Personen
Welches Bild stellt eine mögliche Checkliste dar?
Wo werden vereinbarte Details festgehalten?
Im Veranstaltungsablauf
Im Veranstaltungsauftrag
In der Bankettmappe
Im Functionsheet
Welche Abteilungen bekommen eine Kopie des Functionsheets?
Die Serviceabteilung
Alle beteiligten Abteilungen
Die Küche
Die Rezeption
Welche Informationen enthaltet die Veranstaltungs- oder Bankettmappe?
Allgemeine Informationen über den Betrieb
Fotos von früheren Veranstaltungen
Menü- und Buffetvorschläge
Grundriss der Veranstaltungsräume
Welche Arten von Outside-Catering kennst du?
Einzelleistungen
Komplettleistungen
Nur Speisen und Getränke werden zur Verfügung gestellt
Inventar, Personal und Verpflegung werden zur Verfügung gestellt
Welche Voraussetzungen werden für ein Outside-Catering benötigt?
Transportmittel
Mobile Arbeitsgeräte
Aufbewahrungsbehälter
Veranstaltungen wie Tagungen, Seminare und Konferenzen...
sind im Hotelgeschäft verpflichtend durchzuführen.
tragen zu einer Umsatzsteigerung bei.
vermindern großteils den Umsatz.
haben in der Gastronomie einen geringen Stellenwert.
