Font size
WorksheetsLes produits laitiers
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Une vache a besoin par jour de:
10 litres d'eau
80 litres d'eau
30 kg de nourriture
60 kg de nourriture
La vache produit du lait à condition de:
boire 60 litres de lait par jour
mettre bas un veau
d'avoir au moins 6 ans
Pour éviter le développement de bactéries nocives
on verse des antibiotiques dans le lait
on verse de l'antiseptique dans le lait
on place le lait au froid
on place le lait à l'abri de l'air
Si on place le lait au froid, alors:
les bactéries sont tuées
Les bactéries sont engourdies, mais se multiplient encore
Les bactéries sont endormies et ne se multiplient plus
Les bactéries se multiplient + vite
Pour éviter la contamination par les bactéries nocives, comme la listéria,
on porte une tenue de cosmonaute
on porte une charlotte, blouse et surchaussures
on porte sa tenue habituelle
on porte un maillot de bain!!
Pour conserver le lait le + longtemps:
on le place au réfrigérateur
on le pasteurise, à 72°C
on le stérilise à 150 °C, quelques secondes
on ajoute des antibiotiques
Pour transformer le lait en yaourt, on ajoute
des bactéries
des ferments
des lactobacilles
des microorganismes
Pour faire du Camembert ou du Bleu, on ajoute
de la moisissure
un champignon microscopique
du penicilium
un microorganisme
Les trous dans l'emmental sont dus
A la petite souris!!
A des bactéries qui dégagent du CO2
Les bactéries présentes dans les yaourts
sont dangereuses
étaient utilisées comme médicaments dans le passé
sont utiles à notre digestion
protègent contre d'autres bactéries dangereuses
