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Ces gâteaux qui donnent envie !

Total questions: 20

Worksheet time: 3mins

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1.

Quel est le nom de ce gâteau ?


Si vous n'avez pas trouvé, j'en reste bouche bée !

a)

Une religieuse

b)

Un chou à la crème

c)

Un baba au rhum

2.

Celui-ci vous plairait ? Vous commandez donc un :


Hmm !

a)

Parfait au chocolat

b)

Fondant au chocolat

c)

Opéra

3.

Je vois Vince qui lorgne cette pâtisserie avec envie ! Servez-lui ce gâteau :


Aussi bon que délicieux ! ! !

a)

Un merveilleux

b)

Une forêt noire

c)

Un mont blanc

4.

Vais-je choisir celui-ci ?


Aux fruits confits et recouvert de pâte d'amande, souvent de couleur verte

a)

Une amandine

b)

Un ambassadeur

c)

Un salambo

5.

A vue de nez, cette pâtisserie doit être un...


 Surmonté de son traditionnel grain de café

a)

Moka

b)

Succès

c)

Paris Brest

6.

Le pâtissier a confectionné ces gâteaux avec un format "individuel" :


Et sa sauce Chiboust

a)

La religieuse

b)

Le Paris Brest

c)

Le Saint Honoré

7.

Je voudrais ces deux pâtisseries, mais leur nom m'échappe... Aidez-moi !


 Pâte feuilletée fourrée de crème frangipane avec un glaçage royal.

a)

Des concordes

b)

Des conversations

c)

Des sacristains

8.

Quel est ce petit pain rempli de crème pâtissière et garni de pépites de chocolats ?


Spécialité du nord de la France, comme son nom ne l'indique pas.

a)

Un pain chocolat

b)

Une tête de nègre

c)

Un africain

9.

Tout le monde se souvient du nom de cette pâtisserie :


Crème chantilly (existe aussi à la crème pâtissière)

a)

La religieuse

b)

Le chou à la crème

c)

Le baba au rhum

10.

Devant ce dessert, surmonté de son petit fruit rouge, je suis sûre que vous n'avez pas perdu la mémoire :


Surmonté de son incontournable cerise et parfumé au kirsch

a)

Un tiramisu

b)

Une forêt noire

c)

Un merveilleux

11.

Aidez-moi à demander ce gâteau constitué de deux boules, l'une au chocolat, l'autre au café :


2 boules de pâte à choux farcies de crème pâtissière

a)

Un divorcé

b)

Un inséparable

c)

Un fiancé

12.

Quel est le nom de ce gâteau toujours triangulaire, en pâte feuilletée fourrée à la frangipane ?


La conversation n'est pas triangulaire, et le glaçage comporte des croisillons

a)

La conversation

b)

Le sacristain triangulaire

c)

Le jésuite

13.

Quel est ce biscuit en forme de dôme, surmonté de meringue et enrobé de chocolat ?


Dont le nom est aujourd'hui contesté par certains.

a)

Un parfait au chocolat

b)

Le nègre africain

c)

Une tête de nègre

14.

Quel est ce gâteau dont le mascarpone est nécessaire à la confection, et parfumé de marsala ?

Les gourmands ont trouvé !

a)

Tiramisu

b)

Moka

c)

Millefeuille

15.

Pour vous rafraîchir voici :

Pas seulement pour Noël !

a)

Un nougat glacé

b)

Une bûche glacée

c)

Une omelette norvégienne

16.

Voici un entremets glacé, repérez-le au coup d'oeil :

Composé de meringue, fourré de glace, parfois de fruits confits, et recouvert de Chantilly.

a)

Nougat glacé

b)

Omelette norvégienne

c)

Vacherin glacé

17.

Que sont ces petites boules de pâte à chou ?

Fourrées de glace et recouvertes de chocolat fondu, chaud

a)

Des chouquettes

b)

Des religieuses en mignardises

c)

Des profiterolles

18.

Encore un dessert appétissant :

à base de gênoise surmontée de crème glacée et recouverte de meringue molle décorée à la poche puis cuit au four, et flambée au moment de servir

a)

Le nougat glacé

b)

L'omelette norvégienne

c)

Le vacherin glacé

19.

J'ai oublié le nom de ce sublime gâteau !

Couronne de pâte à chou fourrée d'une crème mousseline pralinée, et garnie d'amandes

a)

La tropézienne

b)

Le concorde

c)

Le Paris Brest

20.

Parfois aux fruits confits, et souvent servi avec un coulis de framboise

a)

Le vacherin glacé

b)

Le nougat glacé

c)

Le succès