wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

การตรวจสอบคุณภาพอาหาร

Total questions: 10

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดคือเครื่องหมายโครงการ “อาหารปลอดภัย” Food Safety

a)
b)
2.

เครื่องหมาย “สุขภาพดี เริ่มที่อาหารปลอดภัย” Safe Food Good Health

a)
b)
3.

ข้อใดคือเครื่องหมาย อย. เป็นสัญลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ที่มีภาชนะบรรจุสนิท

a)
b)
4.

ข้อใดคือสัญลักษณ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ ของกลุ่มเครือข่าย GAP ภาคตะวันตก

a)
b)
5.

ข้อใดคือเครื่องหมายตลาดสดน่าซื้อ ออกให้แก่ตลาดขายอาหารสด โดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

a)
b)
6.

ข้อใดคือเครื่องหมายรับรองคุณภาพระบบตรวจสอบสารพิษ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

a)
b)
7.

สารที่หน่วยงานราชการตรวจ เช่น บอร์แรกซ์ ยาปฏิชีวนะ สารเร่งเนื้อแดง สารเร่งการเจริญเติบโต ฟอร์มาลีน จะมีในสินค้าใด

a)

อาหารปรุงสำเร็จ

b)

เนื้อสัตว์

8.

อาหารทะเลแปรรูปประเภท ปลาแห้ง ปลาเค็ม กุ้งแห้ง หมึกแห้ง กะปิ หอยแมลงภู่แห้ง จะตรวจพบสารชนิดใดปนเปื้อน

a)

เชื้อราและปรอท

b)

ฟอร์มาลิน

9.

ข้อใดคือผู้สัมผัสอาหาร

a)

ผู้ปรุงอาหาร ผู้จำหน่ายอาหาร ผู้เสริฟ และผู้รับประทานอาหาร

b)

ผู้ปรุงอาหารเท่านั้น

10.

การล้างมือมี 7 ขั้นตอน ขั้นตอนสุดท้าย คือ

a)

ใช้ปลายนิ้วมือถูขวางฝ่ามือ

b)

ใช้ปลายนิ้วมือถูรอบข้อมือ