新鮮的豬肉有彈性,按壓會彈回

新鮮的瘦肉呈現淡粉色或玫瑰紅,不會太多水或白色

油脂的部分會呈現淡黃色

有光澤,肉層分明

加鹽浸泡

加小蘇打浸泡

加入食用醋可酸鹼中和農藥

大量流動清水

冰箱冷藏室

冰箱冷凍庫

室溫陰涼處

觀察魚的眼睛是否明亮清澈

觀察魚鱗是否完整

觀察魚鰓是否呈現黑紅色

觀察魚是否帶有魚腥味

鈍端朝上放

表面粗糙,無光澤

蛋黃結實有彈性

盡量選擇洗選蛋

認明鮮奶標章

盡量選擇小包裝

選擇紙盒包裝

以上皆是

放在室溫陰涼處保存即可

應挑選完整無碰撞受傷之蔬果

買回家後就放在冰箱冷藏室

小包裝,並盡早食用完畢

選擇可去除外皮的蔬果

應盡量國外進口的蔬果,較無農藥殘留問題

選擇有蟲蛀的蔬果,較無農藥殘留問題

應選擇當季盛產,較無農藥殘留問題

罐頭--冰箱冷藏室

香蕉--冰箱冷藏室

白米--陰涼乾燥處

雞蛋--冰箱門邊蛋架上

先切再洗

先洗再切

用少許蔬果清潔劑清洗

看起來乾淨就不用洗了

買新鮮適量就好

選擇當季盛產的水果

每人一天至少二份水果

可去除外皮的水果,就不用清洗,例如香蕉和龍眼

應該買少量,散裝的堅果

油脂類應該選擇有信譽的廠牌

油品最好選擇小瓶罐裝

玻璃瓶裝比塑膠瓶裝好

香蕉

木瓜

檸檬

芭樂

加工食品開封後,要盡快食用完畢

加工食品一定含有食品添加物,一定不要買

應選擇有完整食品標示及內容物的商品

應選擇無生鏽及凹痕的罐頭

應存放至七分滿就好,保持冷循環

食物放進冰箱前應先做好日期標示,以免腐敗卻不知道

熟食,固體食物放上層,生食,流體食物放下層

蔬菜可以用報紙先包起來再裝塑膠袋放冰箱蔬果區

盡量選擇真空包裝

注意保存期限,及產地

可以在室溫下浸泡一陣子,比較好吃

選擇小包裝,盡快食用完畢