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Worksheets生物(上)3-2
Total questions: 15
Worksheet time: 15mins
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1.
酵素具有專一性，請問何謂「專一性」？
a)
一種酵素只能在消化道的某一段中進行反應
b)
一個酵素一次只能和一個反應物進行反應
c)
一種酵素只能促進一種反應進行
d)
一種酵素只能在某一溫度範圍內進行反應
2.
有甲、乙、丙三種酵素，酵素活性與pH值的關係，如圖的曲線所示。下列敘述何者正確？（pH值＜7屬於酸性，pH值＝7屬於中性，pH值＞7屬於鹼性）
a)
三種酵素的活動情形相同
b)
三種酵素活動時，酵素丙所需之溫度最高
c)
酵素丙的酵素活性最大，酵素乙次之，酵素甲活性最小
d)
酵素甲在酸性，酵素乙、丙在鹼性的環境中酵素活性可以達到最大
3.
有關酵素的敘述，下列何者錯誤？
a)
酵素可促進生物體內擴散作用的進行
b)
酵素在 0 ℃時活性降低，但未被破壞
c)
肝臟所分泌的膽汁中不含有酵素
d)
酵素具有專一性
4.
在人體內進行的化學反應常需要特定的酵素做催化劑，此酵素的主要成分是下列何者？
a)
醣類
b)
蛋白質
c)
脂質
d)
纖維素
5.
酵素的活性會受到其環境影響，請問下列何種酵素其作用環境並不適當？
a)
酸性環境適合胃中酵素作用
b)
土壤中木黴的酵素適合作用的溫度為 45 ℃以上
c)
鹼性環境適合腸中酵素作用
d)
中性環境適合口中酵素作用
6.
在「酵素的分解作用」的實驗中，若有如下裝置，則何者經本氏液測定，會呈現藍→綠→黃→紅的顏色反應？
a)
試管中加唾液＋水
b)
試管中加唾液、水及澱粉
c)
試管中唾液先煮沸，再加澱粉、水
d)
試管中加唾液、澱粉、水及鹽酸
7.
嘉芬觀察三種酵素的特性如圖曲線，則下列敘述何者正確？
a)
酵素甲只在酸性的環境中活動
b)
酵素甲的活性最差，酵素丙的活性最佳
c)
三種酵素活動時所需之溫度範圍不同
d)
酵素丙只在酸性的環境中活動
8.
如圖為甲、乙、丙、丁四種酵素的反應速率與溫度之關係。哪一種酵素的耐熱程度最低？
a)
甲
b)
乙
c)
丙
d)
丁
9.
下列有關酵素的敘述何者錯誤？
a)
酵素可重複利用
b)
人體的酵素在 100℃時活性比 36℃大
c)
酵素的活性受到酸鹼性的影響
d)
酵素是由蛋白質構成
10.
如圖為一種酵素反應速率與溫度關係之示意圖，此酵素為某種生物生存所必需。這種生物最可能生存於下列何處？
a)
溫帶草原
b)
熱帶河流
c)
高溫溫泉
d)
河口沼澤
11.
圖為甲、乙和丙三種酵素在不同pH值下活性大小的測試結果。下列相關敘述，何者正確？
a)
pH 值增加，三種酵素活性持續增加
b)
pH 值減少，三種酵素活性持續增加
c)
三種酵素的活性大小和 pH 值無關
d)
三種酵素的活性各有其最適合的 pH 值
12.
人體內有許多不同的酵素，有關酵素的敘述，下列何者錯誤？
a)
酵素是生物體內的催化劑
b)
不同酵素分解的對象有專一性
c)
90℃的環境比 30℃的環境，酵素的活性較大
d)
不同的酵素適合作用的酸鹼性也不同
13.
取一片水蘊草葉片，在顯微鏡下觀察，可見到細胞壁，若滴下「蝸牛消化液」，經30分鐘後再觀察，發現水蘊草細胞壁消失，由此可以推測蝸牛消化液可以分解下列何者？
a)
蛋白質
b)
脂質
c)
纖維素
d)
維生素
14.
如圖，甲、乙、丙三試管均加入3mL澱粉及3mL唾液，分別置於0℃、37℃、90℃水浴中。每隔一段時間，分別從甲、乙、丙三試管各取出等量的液體，冷卻後滴入碘液，則哪一試管的液體經此檢驗後，首先不再出現藍黑色的變化？
a)
甲
b)
乙
c)
丙
d)
甲、乙、丙同時
15.
附圖為某生物體內酵素活性變化的示意圖。下列關於此酵素的敘述何者錯誤？
a)
可能為人體胃中的酵素
b)
在酸性的環境中活性最高
c)
最適合酵素作用的溫度為 30～40 ℃
d)
酸鹼值對酵素活性的影響比溫度的影響來得高
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