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WorksheetsAlimentation
Total questions: 29
Worksheet time: 15mins
Un aliment simple :
Est composé d'un seul type de substances organiques (glucides, lipides ou protides), plus de l'eau et des sels minéraux.
Est composé de plusieurs types de substances organiques, plus de l'eau et des sels minéraux.
se présente sous forme ionique (anions ou cations), comme Ca2+ pour le calcium et Cl–pour le chlore. C’est une substance indispensables à l'organisme.
Un aliment complexe :
Est composé d'un seul type de substances organiques (glucides, lipides ou protides), plus de l'eau et des sels minéraux.
Est composé de plusieurs types de substances organiques, plus de l'eau et des sels minéraux.
se présente sous forme ionique (anions ou cations), comme Ca2+ pour le calcium et Cl–pour le chlore. C’est une substance indispensables à l'organisme.
un nutriment :
Est un monomère directement absorbable et assimilable par les cellules de l’organisme.
Est un polymère qui subit une digestion avant d’etre absorbé dans l’intestin grêle.
Est un mélange de plusieurs molécules organiques plus de l’eau et des sels minéraux.
Digérer signifie:
Transformer des polymères (souvent des aliments) en monomères ou nutriments qui seront absorbés.
Passer de la lumière du tube digestif vers le milieu intérieur (souvent le sang) à travers la paroi du tube digestif.
Utiliser les nutriments pour fabriquer de l’énergie où fabriquer de nouvelles molécules.
Absorber signifie:
Transformer des polymères (souvent des aliments) en monomères ou nutriments qui seront absorbés.
Passer de la lumière du tube digestif vers le milieu intérieur (souvent le sang) à travers la paroi du tube digestif.
Utiliser les nutriments pour fabriquer de l’énergie où fabriquer de nouvelles molécules.
Assimiler signifie:
Transformer des polymères (souvent des aliments) en monomères ou nutriments qui seront absorbés.
Passer de la lumière du tube digestif vers le milieu intérieur (souvent le sang) à travers la paroi du tube digestif.
Utiliser les nutriments pour fabriquer de l’énergie (catabolisme) où fabriquer de nouvelles molécules (anabolisme).
L’indice de masse corporelle (IMC) se calcule comme suit:
masse en kg/ (taille en m)2
masse en kg/(âge en années)2
Âge en année/( poids)2
masse en kg/ (taille en m)
Une personne pesant 95 kg et mesurant 1,81 m a un IMC de 95/(1.81)2= 29 kg.m2. Cette personne est donc:
Maigre
Obèse
En surpoids
A un poids idéal
La fibroscopie:
Est un examen visuel direct permettant à l’aide d’un endoscope d’observer la paroi des cavités ouvertes de l’organisme.
Est un examen paraclinique qui utilise les rayons X plus ou moins absorbés en fonction de la densité des organes rencontrés.
Est un examen paraclinique qui utilise les ultra-sons plus ou moins réfléchis en fonction de la densité des organes rencontrés.
L’obésité se définit comme:
Un excès de masse grasse correspondant à plus de 20% du poids idéal.
une dénutrition sévère de l'organisme.
un trouble du comportement alimentaire qui se caractérise par l'ingestion compulsive de nourriture en excès au cours de crises.
La caractéristique principale du groupe d’aliments: viande poisson œuf est d’apporter à l’organisme :
Des lipides
Des protéines
Des glucides
Des fibres, des vitamines et des sels minéraux.
La caractéristique principale du groupe d’aliments: céréales et dérivés est d’apporter à l’organisme :
Des lipides
Des protéines
Des glucides lents (amidon)
Des fibres, des vitamines et des sels minéraux.
Des glucides rapides (à index glycérique élevé)
La caractéristique principale du groupe d’aliments: fruits et légumes est d’apporter à l’organisme :
Des lipides
Des protéines
Des glucides lents (amidon)
Des fibres, des vitamines et des sels minéraux.
Des glucides rapides (à index glycérique élevé)
Les caractéristiques principales du groupe d’aliments: lait et produits laitiers est d’apporter à l’organisme :
Des lipides
Des protéines et du calcium
Des glucides lents (amidon)
Des fibres, des vitamines et des sels minéraux.
Des glucides rapides (à index glycérique élevé)
La caractéristique principale du groupe d’aliments: corps gras est d’apporter à l’organisme :
Des lipides
Des protéines
Des glucides lents (amidon)
Des fibres, des vitamines et des sels minéraux.
Des glucides rapides (à index glycérique élevé)
Le monomère protidique se nomme:
L’acide gras
Le nucléotide
L’acide aminé
L’ose
Le monomère glucidique se nomme:
L’acide gras
Le nucléotide
L’acide aminé
L’ose
Le monomère lipidique se nomme:
L’acide gras
Le nucléotide
L’acide aminé
L’ose
L’amylase salivaire digère:
Les protéines
Les triglycérides
l’amidon
Le glucose
La maltase digère:
Le glucose
Le lactose
Le saccharose
Le maltose
Trouvez l’intrus: La voie d’absorption sanguine concerne
Les acides gras à longue chaîne carbonée
Les acides aminés
Les oses
Les vitamines hydrosolubles
Le métabolisme est:
L’ensemble des réactions chimiques de transformation des molécules dans le corps
L’ensemble des réactions chimiques de dégradation des molécules dans le corps
L’ensemble des réactions chimiques de fabrication des molécules dans le corps
L’ensemble des gènes qui se situent dans le noyau de nos cellules
Le principal lieu d’absorption du corps humain est
La bouche
L’estomac
Le pancréas
L’intestin grêle
La bouillie fine qui est issue des différents phénomènes se déroulant dans l’intestin grêle se nomme
Le chyme
Le bol alimentaire
Les selles
Le chyle
La bouillie épaisse qui sort de l’estomac et arrive au niveau du duodénum se nomme
Le chyme
Le bol alimentaire
Les selles
Le chyle
La structure issue de la mastication et de l’insalivation se nomme
Le chyle
Le chyme
Le bol alimentaire
Les fèces
L’amylase digère l’amidon en
Maltose
Peptide
Triglycérides
ADN
La pepsine digère
Les glucides (polyosides)
Les lipides (Triglycérides)
Les protides (protéines)
Acides nucléiques (ADN)
Trouvez l’intrus: Une enzyme est
Une protéine catalytique
Une protéine qui accélère une réaction chimique
Une protéine qui ralentit une réaction chimique
Une protéine qui augmente la vitesse d’une réaction chimique
