NEW
Font size
WorksheetsPKWU PENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 35
Worksheet time: 18mins
Sifat atau tingkah laku yang khas dari wirausahawan yang membedakan dengan orang lain adalah ...
Kreatifitas
Karakteristik
Kharismatik
Bakat
Percaya diri
Kemampuan seseorang untuk melahirkan sesuatu yang baru baik berupa gagasan maupun karya nyata dan berbeda dengan apa yang telah ada sebelumnya disebut ... .
Inovatif
Kreatif
Produktif
Konsumtif
Posesif
Karakteristik wirausaha menurut Bygrave yang dikenal sebagai 10D adalah sebagai berikut kecuali...
Dream
Destroy
Dedication
Destiny
Distribute
Maksud dari perilaku wirausaha dalam hal kepemimpinan adalah...
A. Mengevaluasi resiko dan dampaknya sebelum
Waspada dan antisipatif sehingga selalu berpikir proaktif
Tidak takut terhadap resiko
Teguh pendiriannya
Mempunyai karisma dan berjiwa besar
Yang bukan ciri seorang wirausaha adalah......
orang yang menciptakan barang baru
orang yang siap menanggung resiko
orang yang kreatif terhadapkes eimbangan yang terjadi di pasar
Orang yang selalu melihat peluang
Orang yang selalu pesimis
Kemampuan inovatif seorang wirausaha merupakan....
Proses mengubah peluang suatu gagasan/ide yang dapat dijual
Hasil kerja keras dan dorongan dari teman bisnis
Proses penelitian dan pengambangan kewirausahaan
Modal dasar untuk menjadi seorang wirausaha yang sukses
Tujuan hidup untuk memenuhi keinginan berprestasi
Dalam berwirausaha kerap kita menemui kegagalan (lebih banyak) dan keberhasilan, sikap apa yang dapat kita tunjukan sebagai manusia yang beragama, bertuhan jika dalam berwirausaha menemui banyak kegagalan?
Tetap berusaha mencari peluang dan banyak belajar dari pengalaman disertai dengan selalu berdo’a
Frustrasi meratapi nasib
Mengadu kepada teman di media jejaring sosial
Tetap berusaha dan menjadi kuat, berani untuk menghalalkan segala cara
Lebih baik menyendiri dan mendaki gunung untuk mencari inspirasi baru
Salah satu tujuan dalam pengembangan ide dan peluang usaha dalam produk atau jasa adalah … .
Pengembangan ide
Bahan bahan produk
Pembuatan produk/jasa yang diminati konsumen
Produk sejenis
Penentuan produk
Langkah langkah pengembangan ide dan peluang usaha meliputi ....
Peluasan pengembangan usaha
Pengembangan karyawan
Penambahan alat alat produksi
Penambahan alat transportasi
Penambahan upah karyawan
Dalam analisis SWOT, W adalah weakness yang artinya ....
kekuatan
peluang
kelemahan
ancaman
persaingan
Faktor yang paling utama pendukung keberhasilan usaha adalah ... .
Faktor organisasi
Faktor administrasi
Faktor manusia
Faktor keuangan
Faktor perencanaan
Yang termasuk hasil dari analisis masalah aspek produk terhadap resiko-resikonya adalah … .
Resiko terhadap daya saing produk yang sejenis di pasar dan modelnya
Adanya dampak yang disukai pelanggan
Manfaat produk yang disukai pelanggan
Pelayanan terhadap konsumen
Harga produk yang disukai konsumen
Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita.
1. Sumber energi utama bagi tubuh kita.
2. Sebagai cadangan energi bagi tubuh.
3. Antibodi terhadap racun yang masuk ke dalam tubuh kita.
4. Biokatalis pada proses metabolisme.
5. Berperan penting dalam transport oksigen.
Pasangan yang merupakan kegunaan protein
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
3 dan 4
4 dan 5
Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying?
Memasak dengan sedikit minyak
Menggoreng dengan wajan dangkal
Menggoreng dalam minyak
Memasak bahan makanan dengan uap air
Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan
Pembuatan masakan semur daging merupakan salah satu contoh nama masakan dengan menggunakan teknik pengolahan ...
Boiling
Poaching
Braising
Stewing
Steaming
Bahan pengawet yang mampu berperan sebagai inhibitor bagi bakteri produk kalengan daging adalah … .
Natrium benzoat
Asam sorbat
Asam propionat
Asam asetat dan alkohol
Natrium nitrit
Karakteristik bahan pangan yang dapat diamati dengan indra manusia adalah ...
Warna dan Bau
Bentuk dan Volume
Berat dan ukuran
Tekstur dan kadar air
Elastisitas dan viskositas
Natrium benzoat adalah jenis bahan pengawet yang mampu menghambat pertumbuhan kebanyakan bakteri, yeast dan mold pada produk berikut ini, kecuali ... .
Juice buah
Jelly
Sosis
Margarin
Minuman berkabonasi
Gula yang ditambahkan pada bahan makanan dengan konsentrasi yang tinggi (>40%), mampu berfungsi sebagai pengawet. Hal ini dikarenakan ... .
Aktivitas air (aw) dari bahan menurun sehingga mikroorganisme tidak mampu tumbuh
Kandungan air bahan meningkat sehingga pertumbuhan mikroorganisme terhambat
Gula tidak mampu mengikat air
Mikroorganisme tumbuh baik pada konsentrasi gula tinggi
Aktivitas yang tersedia untuk pertumbuhan mikroorganisme bertambah
Pengolahan tape ketan merupakan salah satu penerapan prinsip dari ... .
pemeraman
penghancuran
fermentasi
penggumpalan
pengeringan
Perlakuan sterilisasi komersial mampu menciptakan kondisi yang tidak kondusif bagi mikroorganisme untuk tumbuh dan berkembang karena ... .
Semua jenis mikroorganisme telah mati
Semua jenis enzim telah aktif
Semua jenis enzim telah inaktif
Semua sel vegetatif mikroorganisme patogen telah mati
Spora patogen dan pembusukan telah musnah
Perlakuan pemanasan sesaat dengan target untuk membunuh mikroba patogen saja disebut proses ... .
Blanching
Koagulasi
Pasteurisasi
Sterilisasi
Karamelisasi
Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...
Susu ultra
Sarden
Cornet
Telur asin
Sosis
Cara memilih makanan awetan yang baik adalah...
Kemasan dan etiketnya baik
Tanpa batas kadaluarsa
Waktu kadaluwarsa dekat
Warna kaleng berubah
Kemasannya bergelembung
Jika jumlah barang yang dikonsumsi terus bertambah, mula-mula kepuasan meningkat dan pada akhirnya menurun. Pernyataan tersebut merupakan ....
nilai guna total
nilai guna sama
nilai guna marjinal
nilai guna berkurang
nilai guna barang
Media promosi sebagai plakat yang dicetak pada kertas yang biasanya berukuran besar, berisi pengumuman atau iklan dalam bentuk gambar ataupun tulisan dan ditempelkan di dinding maupun tembok yang berada di tempat-tempat umum adalah...
Pamphlet
Brosur
Flyer
Poster
Banner
Ciri – ciri dari media promosi baliho adalah....
Untuk promosi jangka pendek dan besifat insidentil
Untuk promosi jangka panjang
Hanya digunakan untuk mempromosikan produk
Bersifat permanen
Bersifat spontan
Perhatikan pernyataan di bawah ini
I. Dapat mendemonstrasikan bagaimana cara penggunaan produk
II. Muncul tanpa diharapkan
III. Efektif jika dipadukan dengan sales marketing
IV. Tidak memerlukan keahlian dan kemampuan membaca seperti media cetak
Dari pernyataan di atas merupakan kelebihan dari media ...
Radio
Internet
Infomercial
Televisi
Yellow pages
Produk inovatif akan dapat diterima dengan baik oleh pasar dan memiliki pembeli apabila . . . .
Harga jualnya sesuai dengan pasar yang dituju.
Memiliki keunikan bentuk.
Tidak ada pesaing
Harganya murah
Mengikuti tren pasar
Segmentasi pelanggan ditentukan atas dasar beberapa variabel. Variabel yang dibuat kemudian diolah berdasarkan . . .
Kemampuan daya beli.
Usia pelanggan
Tingkat ekonomi pelanggan
Jenis pekerjaan pelanggan.
Persamaan perilaku pelanggan.
Produk inovatif akan dapat diterima dengan baik oleh pasar dan memiliki pembeli apabila . . . .
Harga jualnya sesuai dengan pasar yang dituju.
Memiliki keunikan bentuk
Tidak ada pesaing
Harganya murah
Mengikuti tren pasar
Didalam penentuan perincian bidang usaha ada masalah pokok yang dipertimbangkan antara lain ... .
Sektor industri
Faktor teknis
Bentuk usaha yang dipilih
Sasaran
Kelangsungan usaha
Seorang pengelola usaha dalam bernegosiasi dengan mengatakan persediaan barangnya terbatas dan laku keras, maka dia menerapkan system bernegosiasi...
menggigit sedikit demi sedikit
persediaan terbatas
batas waktu
lambungkan bola rendah
lebih serius
Pengelola usaha sebelum membuka usaha terlebih dahulu akan mempertimbangkan saingan yang sudah ada ,ini merupakan penganalisaan SWOT dari ... .
kekuatan
kelemahan
ancaman
peluang
lawan
Langkah pertama dalam pengelolaan usaha ,adalah ... .
cara memperoleh bahan baku
gambaran tentang pemasaran hasil produksi
dari mana sumber peralatan
cara pengawasan/pengendalian
cara memperoleh bahan baku
