NEW
Font size
Worksheets9 клас. Естери. Жири.
Total questions: 18
Worksheet time: 13mins
Вкажіть формулу етилового естеру етанової кислоти:
СН3СООСН3
СН3СООС3Н7
СН3СООС2Н5
НСООС2Н5
В основі виробництва маргарину лежить процес…
гідроліз жиру
гідрування жирів
гідратація жиру
дегідрування жирів.
Вкажіть продукт гідрування триолеїну:
трипальмітин
гліцерин
тристеарин
лінолева кислота
Вкажіть основну складову частину твердого мила:
С17Н35СООNa
С17Н33COOK
С17Н35COOK
(С17Н35COO)2Mg
Яка з наведених формул є загальною формулою естерів:
R-СОН
R-ОН
R-СООR
R-COOH
Естери утворюються при взаємодії:
спиртів між собою
карбонових кислот та спиртів
альдегідів та спиртів
альдегідів та карбонових кислот
Олеїновій кислоті відповідає формула:
C17H35COOH
C17H33COOH
C15H31COOH
C17H31COOH
Вкажіть вихідні речовини для добування етилового естеру оцтової кислоти:
СН3CОН і С2Н5ОН
СН3 – CH2 – СООН і С2Н5ОН
СН3CООН і С2Н5ОН
СН3CООН і СН3ОН
До якого класу сполук належать жири?
карбонові кислоти
альдегіди
спирти
естери
Який жир не належить до твердих жирів?
баранячий
кукурудзяний
свинний
пальмовий
Який жир не належить до рідких жирів?
соєвий
соняшниковий
риб"ячий
свинний
Вкажіть закінчення в назвах естерів:
-ол
-аль
-ова
-оат
Аромат квітів зумовлений вмістом у них:
карбонових кислот
альдегідів
естерів
спиртів
Жири це естери ....
етанолу і вищих карбонових кислот
пропанолу і вищих карбонових кислот
гліцерину і нищих карбонових кислот
гліцерину і вищих карбонових кислот
Гідроліз жиру в присутності лугу називають:
гідрування
гідратація
омилення
окиснення
Вкажіть формулу пальмітинової кислоти:
С15Н31СООН
С17Н33СООН
С17Н35СООН
С17Н31СООН
Рідкі жири перетворюються на тверді за допомогою
розчину лугу
розчину калій перманганату
бромної води
водню
Як у побуті називають продукт харчування, що є естером гліцеролу і вищих ненасичених карбонових кислот?
вершкове масло
соняшникова олія
овечий жир
свинячий жир
