WorksheetsSchaumweine
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Zu den schäumenden Weinen gehören:
Champagner
Portwein
Schaumwein aus erster Gärung
Sekt
Perlwein
Wer hat den Champagner erfunden?
Baron Lafite Rothschild
Dom Perignon
Louis Röderer
Laurent-Perrier
Aus welchen drei Rebsorten darf Champagner hergestellt werden?
Pinot noir
Pinot blanc
Chardonnay
Pinot meunier
Was bedeutet degorgieren?
dem Grundwein werden Hefe und Zucker zugesetzt
am Ende der Gärung werden die Flaschen in ein Rüttelpult gesteckt
Flaschenhals wird mit dem Hefedepot in eine Gefrierlösung getaucht, die Flasche wird geöffnet und der Hefepropfen wird durch Druck herausgejagt
Auffülen des Champagners mit der Dosage
Was bedeutet Imprägnierverfahren?
zweite Gärung in der Flasche
zweite Gärung im Stahltank
dem fertigen Wein wird unter Druck Kohlensäure hinzugesetzt
Herstellung eines sehr süßen Schaumweines aus der Muskatellertraube
Was ist Cava?
ein französischer Schaumwein
ein spanischer Schaumwein
ein portugiesischer Schaumwein
ein italienischer Schaumwein
Wie groß ist eine Magnumflasche?
1,0 l
2,0 l
0,75 l
1,5 l
In welcher Menge wird Schaumwein ausgeschenkt?
0,25 l
0,2 l
0,15 l
0,1 l
Was ist das?
Rüttelbrett
Rüttelpult
Rüttelholz
Rüttelanlage
Was ist das?
Agaffe
Agraffe
Drahtaufsatz
Korkenhalter
Soll man Schaumwein lange lagern?
Ja
Nein
Welche davon sind österreichische Produkte?
Schlumberger
Henkell
Hochriegl
Freixenet
Wie heißt das italienische Anbaugebiet für Schaumweine aus der Proseccotraube?
Prosecco di Friuli
Prosecco di Venetia
Prosecco die Lombardei
Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene
